Aveyron : l'élite des taureaux reproducteurs est en vente ce vendredi 19 août sur l'Aubrac

Acheteurs français mais aussi étrangers seront présents pour repartir avec l'un des plus beaux spécimens de l'année de la race aubrac. "On peut le faire en ligne depuis trois ans suite au Covid mais acheteurs et vendeurs viennent car c'est l'occasion d'établir des contacts", dit Hervé Catays, président du groupement d'intérêt économique (GIE) de la race aubrac. Des contacts et des affaires pour une race qui intéresse les pays étrangers depuis de nombreuses années et ceux de l'Est en particulier. 

Quatre taureaux adultes et 17 jeunes seront mis à prix de 3.500 à 4.500€ pouvant atteindre pour certains quelque 8.000€. "On se limite car c'est une vitrine", explique Hervé Catays qui rappelle la sélection draconienne menée dès juin avec des visites de fermes. Une vente sous pli qui se distingue des deux ventes aux enchères organisées au printemps par la station d'évaluation de Saint-Chély-d'Aubrac. Celle-ci viendra grossir les cheptels, et en créer d'autres, de la race aubrac qui couvre désormais quinze pays en Europe.