Nord-Aveyron : le Suquet parmi les 1 000 meilleures tables du monde

Et maintenant, le Suquet a tapé dans le mille ! déjà au sommet... de l'Aubrac, le célèbre restaurant de la famille Bras et ses chefs étoilés, Michel le père et maintenant Sébastien le fils, est au top niveau mondial, selon la société française "La Liste", qui publie chaque année depuis 2015 les 1 000 meilleures adresses gastronomiques à travers le monde, dans le but de dresser "la sélection gastronomique mondiale de référence pour les voyageurs internationaux", selon Actu.fr. Autant dire le gratin du gratin des restaurants de la planète.

Pour établir cette liste, la société compile dans sa base de données les avis de 970 guides gastronomiques, publications et sites participatifs, eux mêmes évolués suivant un "coefficient de fiabilité", la moyenne de toutes ces évaluations étant convertie en une note sur 100, note à laquelle sont intégrés pour 25 % les avis des internautes.

Et à ce jeu donc, le Suquet de Laguiole fait désormais partie du millier de tables gastronomiques les meilleures au monde, en obtenant une note de 86,50/100, à égalité avec les restaurants des disparus Paul Bocuse et Bernard Loiseau, dans un classement dominé par le Parisien Guy Savoy, avec une note de 99,50/100.

"La Liste" attibue également chaque année toute une série de prix à des restaurants à travers le monde (Nouvelle destination, innovation, nouveaux talents de l'année...)