Saint-Rome-de-Cernon. Créateur d’un site internet dédié, Dominique Maurin : "Du bon et du vrai de l’Aveyron"

Aveyronnais d’origine, de Saint-Rome-de-Cernon plus précisément, Dominique Maurin a travaillé de nombreuses années, à Toulouse, dans une entreprise technologique. Il y a peu, il a senti ce besoin de partir, de créer son propre projet et s’est questionné sur ce qui l’intéresse. "J’aime bien manger et l’artisanat, ce choix m’a semblé logique", explique-t-il. Il y a trois ans, il se lance alors dans la création d’un site internet : cfermier.fr. Sa fonction première est d’être "une plateforme de livraison de produits de producteurs locaux de l’Aveyron".

Son idée s’inscrit également dans une démarche promotionnelle du département qui, comme il l’écrit sur son site est "le plus diversifié en productions agricoles". Plus qu’un simple site marchand, il était important pour son créateur de faire découvrir les producteurs. Lors du premier confinement, Dominique Maurin a écrit une fiche technique très détaillée pour chacun d’entre eux. Elles expliquent leurs modes de production, ajoutant ainsi "de l’humanisme et de la transparence" à son site.

Un large choix de produits

Sur la vingtaine de producteurs, l’Aveyronnais a diversifié les étals de son marché numérique. On y retrouve des produits classiques, allant de la charcuterie aux pâtes artisanales, en passant aussi par des plats cuisinés. Puis, les clients retrouvent des produits plus originaux, comme les chips au roquefort, des liqueurs à la châtaigne ou bien encore du vinaigre de miel au safran. Il commercialise également des produits cosmétiques.

Le chef d’entreprisé détaille : "J’ai cherché des locaux que l’on pouvait retrouver sur les marchés et n’ai pas choisi ceux qui traitent déjà avec de grosses firmes. C’était ça l’esprit." Après avoir établi une liste d’une centaine de producteurs, il a trouvé des accords et disponibilités avec les vingt sélectionnés pour figurer sur le site dès son lancement. "Tout cela a pris du temps, du retard avec les confinements", regrette-t-il. Une fois passés, il est allé à leur rencontre.

Pour Dominique Maurin, impossible d’effectuer une tournée des producteurs à chaque commande, le coût de la livraison ne serait absolument pas rentable. Il a donc acheté du stock et trouvé un local pour entreposer toutes ces denrées. Une démarche onéreuse mais nécessaire. "J’ai acheté au prix des professionnels, il n’y a aucun risque pour eux, c’est moi qui les prends tous", confirme le créateur de cfermier.fr, véritable intermédiaire entre clients et producteurs.

Pour ce qui est de la livraison, il a trouvé une entreprise régionale spécialisée dans le stockage, la préparation et l’expédition de commandes. Pour l’instant, l’optique initiale de constituer deux branches distinctes avec, d’un côté, les produits secs et, de l’autre, le frais, est en place uniquement avec ceux qui ne nécessitent pas de stockage ni de transport réfrigérés.