Aveyron : ces commerces où l'appli "Too good to go" permet de belles affaires en évitant le gaspillage

Flunch à Rodez, Intermarché à Bozouls, des enseignes Carrefour à Espalion ou Cassagnes, mais aussi des poissonneries, hôtels (pour les restes de petits-déjeuners notamment) ou supermarchés bio... Le département compte actuellement une centaine d'enseignes qui ont accepté de devenir partenaires de Too good to go, une application destinée à lutter contre le gaspillage alimentaire.

Son nom signifie littéralement "trop bon pour partir", entendez par-là "trop bon pour être jeté", et c'est bien ce qui a motivé Laurence Thuriès, gérante du magasin Carrefour Contact de Cassagnes-Bégonhès, dont l'enseigne joue le jeu depuis avril 2019. "Sur les 30 derniers jours, nous avons sauvé 109 paniers. En moyenne nous proposons cinq paniers par jour, des produits frais à DLC (Date limite de consommation) courte, des légumes légèrement abîmés, parfois des produits liquides ou d'épicerie", détaille-t-elle.

Dans l'Aveyron, l'entreprise revendique près de 20 000 utilisateurs qui ont "sauvé" un total de 80 000 paniers depuis le lancement de l'application en 2016. Au supermarché de Cassagnes, 1272 paniers ont trouvé preneurs ces douze derniers mois. "Nous avons commencé tôt, nous avons été parmi les premiers dans l'Aveyron. L'intérêt est de ne pas jeter les produits et de faire profiter de prix réduits à nos clients. Les paniers ont une valeur de 12 à 15 € et sont vendus 3,99 €", poursuit Laurence Thuriès.

"J'ai horreur de jeter, affirme la gérante du magasin ouvert en 2015. Au début, on a beaucoup jeté, ça me faisait mal au cœur. Notre inscription sur Too good to go a permis de faire rentrer du monde dans le magasin, car les débuts ont été difficiles. Cela permet aussi de faire connaître de nouvelles saveurs aux clients".

Près de 27% du montant des transactions revient à Too good to go

"L'argent n'est pas ma motivation première", poursuit Laurence Thuriès. Too good to go perçoit 1.09 € sur un panier vendu 3,99 € au client, soit près de 27 % du montant total de la transaction. La gérante, elle, touche que 2,90 € sur chaque panier. La France est le premier marché de l'entreprise, présente dans 15 pays en Europe et bientôt aux Etats-Unis. Depuis son lancement, elle affirme que "124 millions de paniers ont été sauvés, dont 12 millions en France", revendique "144 000 commerçants partenaires et 54 millions de téléchargements" de son application.