Foire aux vins 2022 : quelles sont les dates et la bonne stratégie pour trouver les meilleurs plans ?

A l'heure où le guide Hachette des vins publie son opus 2023, dévoilant les noms des 22 vignerons de l'année, recourir à au moins un ouvrage du genre permet de défricher les prospectus des grandes surfaces en repérant les domaines qui valent le coup. En consultant déjà le commentaire du guide Hachette des vins à propos d'un château ou d'un producteur retenu par le GMS de votre quartier, on multiplie les chances de choisir une bonne bouteille. Avec sa sélection dense de 8.000 vins, notés entre une et trois étoiles, mais aussi 2.000 étiquettes à bon rapport qualité/prix, on a l'opportunité de sélectionner des pépites qui ne nous décevront pas.

Rien ne sert de multiplier les guides, au risque de rendre la préparation de votre sélection bachique vraiment fastidieuse. Toutefois, il est bien de savoir que plusieurs références en librairie sont proposées pour accompagner un amateur non connaisseur. Outre le guide Hachette des vins, celui élaboré par la Revue du Vin de France est tout aussi efficace. La 28e édition sort ce 1er septembre. Elle doit être privilégiée si l'on recherche davantage des vins bios ou biodynamiques. Olivier Poussier, meilleur sommelier du monde 2000 et grand virtuose dans l'art d'accorder les étiquettes aux plats, a participé à la construction du panel. Au rayon bio, sachez qu'un guide complet consacré aux vins concernés doit sortir le 9 septembre. Intitulé "Le guide des vins bios 2023 : le vin et ses additifs en toute transparence", il est signé par le journaliste Pierre Guigui.

L'autre ouvrage de référence, c'est le guide des vins Bettane et Desseauve, du nom des deux experts français qui repèrent chaque année les domaines à forte valeur ajoutée et les producteurs talentueux en devenir. Fréquenter leur salon parisien, le Grand Tasting où se donnent rendez-vous la plupart des vignerons sélectionnés, est un bon moyen de sculpter son palais et d'avoir des clés pour choisir les bons noms lors de la prochaine Foire aux vins. La prochaine édition aura lieu les 25 et 26 novembre prochains, au Carrousel du Louvre.

Participer aux avant-premières

Si les grandes surfaces ne sont pas le canal privilégié par les connaisseurs pour enrichir leur cave à vins, les palais pointus s'organisent chaque année pour ne pas manquer les pépites des producteurs retenus par les distributeurs à l'occasion des Foires aux vins. Parce qu'il s'agit souvent d'étiquettes que l'on ne retrouve pas dans les rayons le reste de l'année. Leur stratégie majeure consiste à dégainer plus vite que tout le monde. Comment font-ils ? Ils s'inscrivent aux avant-premières des grandes surfaces.

En fait, les distributeurs décident d'une période officielle au cours de laquelle ils dévoilent leur sélection, mais les plus malins peuvent y avoir accès - notamment en ligne, avant le grand coup d'envoi. Une sorte de ventes privées pour clients pas forcément privilégiés... Cette année, le rendez-vous s'annonce efficace grâce à l'instauration d'un live shopping. Franprix s'y essayera le 19 septembre, à 19h sur son site en ligne. Une formidable opportunité d'obtenir des conseils d'experts immédiatement et même de profiter d'une promotion additionnelle. Chez Carrefour, une plateforme e-commerçante est dédiée à la Foire aux vins et permet de pré-réserver les vins dès le 14 septembre alors que la sélection n'arrivera en rayons qu'à partir du 27 septembre.

Et si vous avez manqué ces avant-premières, vous pouvez vous rattraper en participant aux soirées de lancement des grandes surfaces. C'est l'occasion de mettre la main en premier sur les meilleures affaires, celles que vous aurez repérées dans le catalogue et qui disparaissent dès les premiers jours... À ce propos, il n'est pas inutile de repérer la quantité des stocks sur certains vins, cela peut donner une idée sur leur niveau de convoitise.

Comment participer aux soirées de lancement ? Il suffit de se renseigner sur la date de la Foire aux vins dans son magasin et de s'inscrire, le cas échéant, au rendez-vous. Vous pourrez alors déguster des vins gratuitement et vous décider sur un achat.