La revanche de la moustache sur le petit écran avec le Millavois Aurélien Lauzun !

"Cuisinier pieds nus en slip pour les potes". Dans la vie ou aux fourneaux, la philosophie d’Aurélien Lauzun est facile à comprendre : plaisir avant tout ! Pour ce nouveau défi qu’il s’est lancé, il en est de même. Les amoureux de cuisine se souviennent que son frère, Robin, avait déjà participé à "Objectif Top chef", l’émission diffusée sur M6 dans laquelle le chef Philippe Etchebest repère des jeunes talents pour participer au concours de Top chef.

Cette nouvelle saison, dont la diffusion des épisodes débute ce 5 septembre, du lundi au venndredi, à 21h10, offre donc une revanche aux "frères moustache", comme ils avaient été appelés. Un signe distinctif qui n’a échappé à personne à Millau, en hommage à leur grand-père. "J’étais resté en contact avec des casteurs sur les réseaux sociaux, détaille le Millavois, expatrié à Clermont. J’ai répondu à l’une des stories en rigolant, ils m’ont proposé de passer les sélections. Je l’ai fait. Et, à ma grande surprise, j’ai été retenu".

Une fois la machine en marche, difficile de l’arrêter. Pourtant, son milieu professionnel est loin de celui de la cuisine. Il travaille dans une entreprise de conseil dans le domaine du digital. Mais, ce créatif touche-à-tout a une réelle fibre culinaire : "Avec le sport, la cuisine est la seule chose qui arrive à calmer l’hyperactif que je suis". Parti de zéro, couteau en main, il s’y est mis lorsqu’il a pris son premier appartement et s’est perfectionné pendant le confinement. "Je me suis intéressé à des choses plus techniques, mon frère m’a montré quelques trucs", souligne Aurélien Lauzun.

Et depuis, son compte Instagram fait saliver ses amis lorsqu’il partage ses créations. "J’aime ouvrir mon frigo, voir les aliments et tenter de faire quelque chose avec, détaille-t-il volontiers. Je suis un créatif et ça m’a beaucoup aidé. J’ai réussi à surprendre le chef avec des associations qualifiées parfois de farfelues". Suffisant pour séduire l’exigeant Philippe Etchebest ? La réponse sera donnée lors de la diffusion du programme. Mais une chose est certaine : "Il y aura de belles parties de rigolades". "Je n’ai eu aucune pression, avoue-t-il. C’est ce qui a fait peur à mes adversaires parce que j’ai été détendu de A à Z".

Même en concours, avec la pression que peuvent mettre les épreuves, la notion de plaisir a dominé : "J’ai toujours réussi quand je prenais les choses sous l’angle du plaisir". La cuisine en fait partie : "Pour moi, c’est avant tout du partage, faire plaisir aux copains et rassembler du monde autour de quelque chose qu’on aime". Chose qu’il a mise en œuvre devant les caméras de M6.

Mais, avant d’être une histoire de télévision, chez les Lauzun, la cuisine, c’est, avant tout, une affaire de famille. "Dès que j’ai des carences sur des produits, je l’appelle et c’est lui qui m’aide", avoue l’aîné. Un pilier sur lequel il s’est appuyé pour se hisser jusque dans les cuisines du chef étoilé Philippe Etchebest, le plus médiatique des Meilleurs ouvriers de France.