Y aura-t-il de nouvelles pénuries de produits de première nécessité avant la fin de l'année ?

Entre l'inflation, la sécheresse et le conflit en Ukraine qui perdure, les stocks de denrées alimentaires sont fortement impactés depuis le début de l'année 2022. Malheureusement, les consommateurs français risquent encore d'en faire les frais dans les mois à venir, révèle une enquête de 60 millions de consommateurs.

Récoltes calamiteuses, guerre en Ukraine, achats compulsifs… Des produits de première nécessité manquent dans les rayons des grandes surfaces. À quoi doit-on s'attendre ?
Eléments de réponse avec @NielsenIQFrance#alimentationhttps://t.co/92Cdxwzs0F

— 60 Millions de consommateurs (@60millions) August 19, 2022

La moutarde toujours absente des rayons

Depuis le mois de mars, on constate une pénurie de bouteilles d'huiles de tournesol dans les magasins, causée par les conséquences de la guerre en Ukraine. Pour éviter de se retrouver privés de ce produit, de nombreux foyers font le choix de se constituer des stocks en prévision. "Le niveau de vente sur ces familles de produits reste très élevé, + 30 à + 50 % sur les huiles chaque semaine par rapport à l’habitude", détaille Myriam Qadi, chargée d’études à l’institut NielsenIQ.

Mais d'autres produits sont également de moins en moins présents dans les rayons, sans que l'on puisse imputer cela au comportement des consommateurs. C'est par exemple le cas de la moutarde, dont 30 % des commerces doivent se passer depuis le mois de juillet.

Des produits sous tension

D'autres produits de première nécessité risquent d'être sous tension d'ici la fin de l'année. "Les féculents, semoules, pâtes, farines et riz continuent de diminuer en termes de disponibilité", ajoute Myriam Qadi, en précisant que la guerre en Ukraine n'est pas la seule cause de ce phénomène. "Les matières premières d’emballage impactent la disponibilité de certaines références. Par exemple, les concentrés d’agrumes ou les boissons réfrigérées sont touchés par les problèmes liés au carton d’emballage et à l’aluminium".

Bouteilles en verre, cartons d'emballage, boîtes et canettes en aluminium... Un grand nombre de produits utilisés pour emballer les denrées alimentaires manquent aussi à l'appel pour de nombreuses raisons, telles que les fermetures d'usines en Ukraine, la flambée du prix des matières premières mais aussi l'allongement des délais de livraison.