Laguiole. Aveyron : la race aubrac au "Sommet de l’élevage"

Après une édition 2021 en concours national, la race aubrac revient en configuration "classique" avec une soixantaine d’animaux.

Le Sommet de l’élevage de Clermont-Ferrand, du 4 au 7 octobre, est aujourd’hui incontestablement le Salon n° 1 de l’élevage en Europe, véritable vitrine de l’élevage allaitant français, avec une affluence de visiteurs en hausse constante (100 000 attendus).

Le Zénith, haut lieu de spectacle dans lequel se déroule le concours aubrac, constitue un véritable écrin pour la génétique française. Il permet également une communication optimale auprès du public présent et une visibilité inégalable partout dans le monde, grâce au confort de la technologie disponible.

Mais que serait cet événement sans le chapiteau "bovins viande", où s’expose la crème des animaux reproducteurs aubrac, et dont l’attractivité permet la meilleure des communications professionnelles à l’échelle nationale et internationale.

Le concours, les présentations et le stand aubrac créeront les opportunités de communiquer sur l’impact de l’élevage aubrac sur l’économie locale ; c’est-à-dire la manière dont le meilleur de la génétique aubrac permet le maintien de la valeur ajoutée sur le territoire, et donc, le développement économique du tissu rural grâce à la viabilité / rentabilité des exploitations.

Pour cela, servira d’illustration la présence d’environ 60 animaux aubrac, parmi les quelque 2.000 animaux qui seront présents à ce sommet : reproducteurs de haut niveau génétique aux performances de production et de reproduction irréprochables,  Couples vache-veau pur démontrant le progrès génétique ; couples vache-veau croisé illustrant l’intérêt du croisement sur race rustique, descendants de taureaux d’insémination...

La rentabilité des filières aubrac – du fait de l’adéquation entre les systèmes de production aubrac et la demande actuelle – sera démontrée.

Nouveauté cette année : le retour d’un ring "allaitant" au plus près du public !