Inflation : le prix du pain bondit de 18 % en Europe, vers une hausse de 20 % bientôt en France ?

La hausse des prix de l'énergie et des matières premières, en raison de la guerre en Ukraine, ont mécaniquement conduit à une augmentation des prix de nombreux produits du quotidien. Parmi eux : le pain. Et toute l'Europe semble concernée, selon les chiffres d'Eurostat, relayés par BFMTV, lundi 19 septembre.

Ainsi, au mois d'août, le prix du pain dans l'Union européenne a flambé de 18 %. "Il s'agit d'une augmentation considérable par rapport à août 2021, où le prix du pain était en moyenne 3% plus élevé qu'en août 2020", précise l'institut officiel des statistiques de la Commission européenne.

Des disparités sont néanmoins à observer au sein de l'UE. Si certains pays ont vu le prix du pain exploser, comme la Hongrie (+66 %), la Lituanie, la Pologne, la Croatie et l'Estonie (entre +30 % et +34 %), l'inflation semble plus contenue en France.

Les Allemands ont quant à eux vu bondir le prix du pain de 17,5 % quand les Espagnols et les Portugais ont vu ce produit augmenter de plus de 15 %.

Une augmentation de 8% en un an en France

À titre de comparaison, la France fait partie des pays où cette hausse des prix a été la plus contenue, avec +8% d'inflation en un an. Cependant, les professionnels du secteur restent inquiets. "Ça a pris 20% depuis le début de l'année. Là, on attend encore une augmentation pour la rentrée", déplorait Jean-Yves Boullier, boulanger, au micro de France 2 le 9 août.

Car outre les matières premières, le prix de l'énergie est également en cause. Dominique Anract, boulanger et président de la Confédération nationale de la boulangerie-pâtisserie française (CNBPF), a prévenu, mardi 13 septembre sur RMC, que les prix de la baguette pourraient bondir de 20 à 30% à cause de la facture énergétique.