Même les Français "viandards" sont de plus en plus réticents à l'élevage industriel

  • 27% de Français mangent de la viande végétale tous les mois
    27% de Français mangent de la viande végétale tous les mois dropStock / Getty Images
Publié le

Alors que le peuple suisse a dit non le 25 septembre à l'interdiction de l'élevage intensif (qui existe très peu chez chez eux, avec des limitations du nombre de bêtes), les Français manifestent pour leur part une envie de repenser le système de production de viande : pour 60%, il faut trouver des alternatives à l'élevage industriel.

Il y a un mois, l'association L214 ajoutait une énième vidéo choc à son palmarès filmé dans laquelle on découvrait des mauvais traitements infligés à des lapins, élevés pour leur viande en Bretagne. Si la question du bien-être animal est posée sur la table - et notamment sur celle des Suisses qui doivent se prononcer le 25 septembre en faveur ou non de l'élevage intensif afin d'inscrire la fin de ce type de production dans la Constitution helvétique, les Français ont surtout conscience de son impact néfaste sur la planète. Pour 58%, l'élevage industriel consomme trop de ressources, d'après une étude menée par OpinionWay pour Good Food Institute Europe, un organisme international non gouvernemental qui oeuvre pour la concrétisation d'un système alimentaire autour de la viande végétale et cultivée en laboratoire. Selon Greenpeace, l'élevage intensif représente 14,5% des émissions carbone dans le monde.

S'il existe bien sûr d'autres façons de produire de la viande, autrement qu'en comptant sur des élevages massifs, la réponse pour certains consommateurs serait d'arrêter tout bonnement de la mettre dans leur assiette. Pour 60%, il faut trouver une alternative à l'élevage industriel. Pour autant, cela n'empêche pas 66% de consommateurs de dévorer de la viande rouge chaque semaine.

Un quart des Français mange de la viande végétale tous les mois

Résultat : près de la moitié des Français (45%) a déjà réduit ou complètement arrêté sa consommation de viande au cours des cinq dernières années. Aussi, 27% choisissent de manger de la viande végétale tous les mois. Un régime alimentaire qui devrait gagner en popularité puisqu'un consommateur sur quatre, qui en a déjà mangé, prévoit d'augmenter ce type d'achat.

La viande cultivée peut-elle constituer une autre alternative ? Encore faudrait-il que les Français sachent ce que c'est : 46% avouent ne pas cerner à quoi cela correspond...

Cette étude a été réalisée auprès d'un échantillon de 1.058 personnes âgées de 18 ans et plus et interrogées en février 2022.

Centre Presse Aveyron
Voir les commentaires
Réagir
Vous avez droit à 3 commentaires par jour. Pour contribuer en illimité, abonnez vous. S'abonner

Souhaitez-vous recevoir une notification lors de la réponse d’un(e) internaute à votre commentaire ?