Luc-la-Primaube. Une journée au cœur de l’Aubrac pour le club des aînés

Les adhérents du club des Aînés de Luc-la-Primaube sont allés récemment prendre un bol d’air sur l’Aubrac. Ils se sont d’abord rendus à la Coopérative Fromagère Jeune Montagne de Laguiole. Passé un film retraçant l’histoire du fromage de Laguiole et de l’aligot de l’Aubrac, par la galerie surplombant les ateliers de fabrication, le guide a commenté chaque étape de l’élaboration du fromage. La visite s’est achevée par la dégustation de Laguiole AOP à différents stades d’affinage.

Les aînés se sont ensuite rendus au buron authentique du Couderc, à 1 300 mètres d’altitude pour déguster des produits typiques de la gastronomie Aveyronnaise. Entre le plateau de l’Aubrac et les gorges de la Truyère, la ferme et le musée de la famille Capoulade, le "Grenier de Capou" leur a ouvert les portes pour faire découvrir meubles anciens, pressoirs, outils du labour et des scieurs de long, charrettes, tarares, batteuses, croque-paille, et d’autres objets en bois, ainsi que leur nom et fonction. Dans un espace spécialement aménagé, Guillaume Capoulade leur a raconté l’histoire de tous les objets en bois rassemblés par 4 générations de collectionneurs.

Une journée de dépaysement sur l’Aubrac qui a fait l’unanimité auprès des participants.