Rodez : Sébastien Gaches brille pour son ouverture grâce au burger en hommage à Soulages

  • Carine et Sébastien Gaches, heureux du lancement de leur établissement de restauration rapide avec leur burger en hommage à Soulages.
    Carine et Sébastien Gaches, heureux du lancement de leur établissement de restauration rapide avec leur burger en hommage à Soulages. Centre Presse Aveyron - O. C.
Publié le , mis à jour

Pour l'ouverture de son établissement gourmand "Big Gachou" ce mercredi 2 novembre, Sébastien Gaches a proposé uniquement son burger, le Black Flambadou en hommage à Pierre Soulages, qui s'est écoulé comme des petits pains avec une centaine de burgers vendus dès midi.

"Il n'y a pas de hasard, il n'y a que des rendez-vous", a écrit Paul Eluard. Sébastien Gaches, chef à Ségur, a dû reculer l'ouverture de son établissement de restauration rapide, initialement prévu fin octobre à ce mercredi 2 novembre 2022. Une date qui coïncide avec l'hommage national rendu le jour même à Paris.

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"Nous avons finalement décidé de proposer uniquement le Black Flambadou en hommage à Pierre Soulages. C'est grâce à lui, avec ce burger, que j'ai obtenu le coup de cœur à la coupe de France du burger, et me lancer sur Rodez", confie Sébastien Gaches, doublement ravi, avec une centaine de burgers consommés sur les coups de midi par une nouvelle clientèle. "Nos habitués ont sans doute préféré attendre, on a cartonné grâce à d'autres clients, c'est super", se réjouit Sébastien Gaches alias "Big Gachou", nom de son établissement, idéalement placé avenue Victor-Hugo face au musée Soulages. Il y proposera les prochains jours ses autres burgers qui ont fait sa renommée à Ségur, comme le L-215, le VBO, la salade grand mère et les frites maison. 

Pour ce faire, son épouse Carine est aux commandes du mardi au samedi, de 9h30 à 22h. Les réservations seront possibles en ligne pour manger sur place ou à emporter, dès ce jeudi 3 novembre sur www.biggachou.fr

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