Entraygues-sur-Truyère. Un repas de la chasse tout en convivialité

Après trois ans d’absence, l’Union des chasseurs de Saint-Hippolyte a organisé cette année son repas annuel à la nouvelle salle des fêtes de Saint-Hippolyte, dont la belle cuisine neuve, toute en inox, a été conçue pour les grands repas. Environ 150 convives sont venus partager le civet de chevreuil, et le sanglier à la broche.

Le président Gilbert Lafon remercie tous ceux qui ont participé bénévolement à l’élaboration du repas, ainsi que les femmes des chasseurs qui se sont surpassées en cuisine en préparant de délicieuses tartes. L’animation musicale était assurée avec Philippe Delbuis à l’accordéon et Gilles Latreilles à la cabrette. L’association de chasse met une grosse pression sur le sanglier dont le nombre augmente et qu’il faut réguler. Elle a fait aussi des lâchers de 250 faisans et de 50 perdreaux. Le repas s’est déroulé dans la bonne humeur et la convivialité.