Commerce : à Decazeville, les Halles de la Découverte prennent de la bouteille entre vins et bières

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  • Fabrice Carrier, entouré par le conseiller vins et un des bouchers.
    Fabrice Carrier, entouré par le conseiller vins et un des bouchers. Photo - Centre Presse Aveyron
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Un mois après l’ouverture de la boulangerie-pâtisserie-snacking, les Halles de la Découverte ont ouvert les espaces cave à vins, primeur et boucherie.

Situées au rond-point de Fontvergnes, à Decazeville, les Halles de la Découverte ont pris leur visage quasi définitif, avec l’ouverture du deuxième espace commercial, lui-même divisé en deux entités. La première propose une cave à vins, avec un large choix de bonnes bouteilles ainsi que des bières artisanales d’Occitanie, comprenant en outre une belle gamme de bières d’Auvergne. Parmi les originalités de ce rayon, on trouve de la bière au mètre, sous forme de paquet-cadeau, idéal pour les fêtes.

Condiments, insectes grillés, fromages...

À proximité, on trouve le primeur, l’épicerie fine et des produits régionaux. Parmi les produits singuliers, il y a des crayons condiments (truffe, piment d’Espelette, citron confit). "Nous proposons aussi des insectes grillés protéinés, cela fait le buzz pour boire l’apéro entre copains. Et d’autres choses surprenantes à découvrir", ajoute Caroline Carrier.

La deuxième entité de ce nouvel espace est réservée aux fromages, à la charcuterie et à la boucherie MAS, avec de la bonne viande d’Auvergne. Trois personnes y ont été embauchées : un conseiller en vins et bières, deux bouchers. Fabrice Carrier revient sur la partie boulangerie-pâtisserie-snacking, appelée Pon-Pon.

"Nous sommes satisfaits"

"Après plus d’un mois passé, nous sommes satisfaits, cela marche bien avec d’agréables échos en retour. Nous avons nos habitués, notamment pour nos formules repas, et d’autres personnes qui apprécient d’y passer un moment tranquille, l’après-midi par exemple, sans compter ceux de passage. Les tables extérieures seront un atout à l’arrivée des beaux jours. Plusieurs personnes, dont des Almontois nous ont même demandé de proposer de l’estofinade, produit que nous vendons désormais un vendredi sur deux, sur réservation".

Quant au nouvel espace qui vient d’ouvrir, il est possible de commander des colis pour Noël et des corbeilles à vin, idéal pour les fêtes. Cela s’adresse aux particuliers, entreprises, comités d’entreprise… "Nous restons dans notre logique, nos deux espaces se complètent, avec des produits artisanaux et régionaux de qualité, proposant aussi certains produits peu courant afin d’élargir l’offre et amener autre chose sur le territoire", soulignent Caroline et Fabrice Carrier.

Decazeville bouge, se transforme avec les ouvertures des Halles de la Découverte et du nouvel espace commercial sur la zone du Centre, apportant de la vitalité et de la diversité. À chacun d’y trouver son bonheur.

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Centre Presse Aveyron
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