Lactalis AOP&Terroirs, basée à Roquefort-sur-Soulzon, recrute massivement en Occitanie dès 2023

C'est un ambitieux programme de recrutement que lance en cette fin d'année 2022 Lactalis AOP&Terroirs, la filiale spécialisée dans les fromages du groupe Lactalis France, basée à Roquefort-sur-Soulzon, en Aveyron. Pas moins de 100 personnes devraient venir renforcer les effectifs chaque année, d'ici 2025. Auxquels il convient d'ajouter une cinquantaine de contrats d'apprentissage.

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"Nous avons un fort ancrage local, rappelle Hugues Meaudre, directeur de la filiale. Notre ambition est de continuer de développer l'activité en Occitanie. Pour cela, nous lançons une dynamique de recrutement, basée sur une dynamique des âges vieillissante". La filiale entend également pérenniser un "savoir-faire" et développer une "transmission par rapport à la typicité de nos produits".

60% des postes sur la partie industrielle

Lactalis AOP&Terroirs produits une trentaine de fromages, à dominante de lait de brebis, comme le roquefort Société, ainsi que les marques Salakis et Lou Pérac. La société produit également des fromages dans le Jura et le Cantal.

"Nos recrutements portent à 60% sur la partie industrielle, sur les métiers en production, principalement, tels que conducteur de ligne, technicien de maintenance, commente Hugues Meaudre. À cela s'ajoutent des postes administratifs, en comptabilité, en contrôle de gestion,, en force de vente, en logistique".

45 stagiaires accueillis en 2023

Les recrutements concernent, outre l'Aveyron, les candidats des départements limitrophes : l'Hérault, la Lozère, le Tarn. "L'entreprise permet de vrais parcours professionnels, du local à l'international, et propose des formations aux collaboratrices et collaborateurs tout au long de leur carrière".

De même, l'accueil de jeunes stagiaires, via l'apprentissage, et les stages de longue durée "est une réalité concrète avec 45 étudiants accueillis en 2022 et l'embauche en CDI de 30% d'entre eux en fin de parcours". En 2023, l'entreprise doit accueillir "le même nombre d'étudiants".

"15 ans pour former un maître affineur"

Fondée il y a une trentaine d'années, Lactalis AOP&Terroirs est issue du regroupement d'entreprises de fromages de terroirs. Parmi elles, la société des caves et des producteurs de roquefort. Son fleuron. Elle fêtera en 2023 les 160 ans de la marque Société.

Lactalis AOP&Terroirs dispose de 7 sites en Aveyron, transformant le lait de brebis fourni par 900 éleveurs. La politique de recrutement est d'autant plus stratégique qu'il faut, rappelle le directeur, "une quinzaine d'années pour former un maître affineur".