Decazeville. La "pata negra" plébiscitée au stand espagnol

Le stand du comité du jumelage espagnol Decazeville-Utrillas présent au marché de Noël, organisé par la municipalité decazevilloise, a connu son succès habituel.

À l’instar des années précédentes, les spécialités d’outre-Pyrénées se sont bien vendues, notamment la charcuterie et le jambon "pata negra", considéré par beaucoup comme le meilleur jambon au monde. Les porcs sont de race 100 % ibérique, élevés en liberté et alimentés avec des "bellotas" (glands) dans des forêts de chênes. Et que dire des "mantecados", des biscuits sablés parfumés à la cannelle ou au zeste de citron. Ces spécialités sont typiques de la pâtisserie andalouse et se dégustent généralement à l’époque des fêtes de fin d’année mais rien n’empêche de les consommer tout au long de l’année car ils se conservent très bien.

Le comité du jumelage espagnol Decazeville-Utrillas devrait proposer plusieurs autres animations en 2023.