Villefranche-de-Rouergue : femmes d'ici et d'ailleurs, Hélène, maraîchère, maman et star d’un jour à la télé

Debout à 5 heures et c’est parti pour une longue journée… Préparation du petit-déjeuner pour toute la famille, arrosage des légumes sous serre en été et petits soins aux précieux chicons en plein cœur de la saison froide, pause à 7 h 30 pour entamer la journée "maman"…

On ne chôme pas quand on est maraîchère et mère de famille ! Il faut savoir tout concilier, l’âpre besogne de la terre et la fragilité de l’enfance. Car celle-ci ne se laisse capter que dans ces parenthèses privilégiées où les soucis des grands sont relégués au second plan… Et c’est justement ce qui a valu à Hélène Saget de se faire repérer par l’équipe de Marie-Ange Casalta dans le cadre de son émission "Enquête d’action" sur W9.

"C’est en Bolivie que tout a basculé"

Louisa, 10 ans, Nola et Tom, les jumeaux de 8 ans, livraient à l’antenne quelques pages de leur vie tonique avec leur maman le 25 novembre dernier. Une vie que n’aurait jamais imaginée la fille d’enseignants lorsqu’elle bûchait son master de droit constitutionnel à Charleville-Mézières. Mais il faut croire que le droit mène à tout ! "J’ai voulu faire un break en parcourant le monde, plus particulièrement en Amérique du Sud et c’est en Bolivie que tout a basculé : en prêtant main-forte aux vendanges, je me suis découvert une passion pour les plantes et un grand besoin d’activité physique."

À peine rentrée en France, la jeune femme entame un BPREA (Brevet de responsable d’exploitation agricole) en accéléré. Dans la foulée, elle installe son activité bio sur un champ d’un hectare du côté de Sanvensa. Il n’en faut pas plus pour qu’Annick et Yves, ses parents, achètent un corps de ferme à proximité et restaurent un des bâtiments pour loger la petite famille.

Un atout majeur, car le mercredi et le jeudi sont les jours les plus chargés. Il faut cueillir les légumes et les conditionner pour la vente du lendemain au marché. "C’est au tour de Papy et Mamie de prendre le relais du côté familial, assurer l’accompagnement aux activités sportives et l’aide aux devoirs", admet Hélène qui ne culpabilise pas trop : "Avec mes parents pédagogues, Ils sont en bonnes mains et je peux me consacrer pleinement à mon labeur."

"Un gros effort pour un petit gain"

La vente au marché du jeudi constitue en effet la principale source de revenus de la famille, en dehors d’une vente minimale à Biocoop et au magasin de producteurs de La Fouillade. "Un gros effort pour un petit gain mais un grand moment de sociabilité où l’on retrouve avec plaisir les clients fidèles et les collègues". Belle manière de se réconforter au moment où débute la saison des chicons bio, cette fameuse pépite si exigeante en assiduité et manutention qu’on ne trouve nulle part ailleurs et qui assure la trésorerie en attendant la pleine saison du maraîchage.