Lassouts. Aveyron : la fête du pain déjà de retour en février dans les fours traditionnels de ce village

En décembre le club patrimoine a proposé une nouvelle animation. Une suite logique des moissons et dépiquage à l’ancienne de l’été : broyer le blé au moulin pour en retirer la farine qui servira à la fabrication du pain cuit au four à bois du village.

La journée du pain proposée le 17 décembre a eu un tel succès que l’association souhaite faire une session de "rattrapage" pour ceux qui n’ont pas pu y participer ou qui souhaitent retenter l’expérience.

C’est à l’occasion de son assemblée générale, samedi 4 février que se déroulera la journée. Une véritable fête du pain.

Tout un programme

Un programme chargé où tout les Lassoutois sont invités à participer : en matinée aura lieu le pétrissage et le façonnage du pain à la salle des fêtes à l’aide du pétrin en bois confectionné pour l’occasion par Frédéric Septfonds menuisier et passionné de machines anciennes. Vers 15 h aura lieu la cuisson au four du village, où les pâtisseries et préparations des amateurs pourront être ensuite cuites.

Puis à partir de 20 heures, la dégustation du pain cuit ce jour-là. Chacun emporte son pique-nique et ses boissons, et le pain sera partagé. De la farine et du pain pourront être achetés. Ce jour-là à 17 heures aura lieu à la salle des fêtes, l’assemblée générale du club patrimoine, où chacun est invité à participer afin que continuent les activités du club. Ce sera l’heure du bilan moral et financier de l’association, le renouvellement du bureau, la souscription des adhésions et la mise en place du calendrier des activités à venir.