Aveyron : le festival des bœufs gras de Pâques en préparation pour les 18 et 19 mars

Le président de l’association "Laguiole expo", Didier Dijols, a convié les partenaires du festival, à l’office de tourisme pour une réunion de préparation de la 24e édition du festival. Les festivités se dérouleront les samedi 18 et dimanche 19 mars, à Laguiole.

Deux jours d’animation et d’immersion avec les professionnels de la boucherie et de l’élevage. Comme l’an dernier "Laguiole expo", participera à la décoration du village et du gymnase.

Samedi matin, ouverture du festival qui accueillera environ 200 animaux et leurs éleveurs, divisé en 25 sections représentant les 3 filières issues de la race aubrac, bœuf fermier aubrac label rouge, Fleur d’aubrac (croisement aubrac-charolais), ainsi que les animaux de la filière bio de la race aubrac. Ce concours est de notoriété nationale, grâce à son inscription à la fédération national des concours d’animaux de boucheries.

L’après-midi, moment fort de l’évènement la vente aux enchères suivi des transactions

Soirée bœuf au comptoir : dégustation de 8 recettes de bœufs, accompagné d’aligot, désert de la maison Bras, accoudés sur les hauts comptoirs au gymnase, ambiance musicale avec Frédéric Verhnet.

Les réservations seront ouvertes à partir du mardi 14 février, à l’office de tourisme au 05 65 44 35 94.

Le dimanche matin, défilé des confréries et groupe folklorique dans les rues du village, visite officielle et bénédiction des animaux. Toute la journée l’ensemble scolaire Saint-Matthieu, organise le salon du chocolat au gymnase.