Aveyron : les artisans fleuristes de Rodez en plein boum pour la Saint-Valentin

Ce 14 février 2023 est une journée dédiée à la célébration de l’amour, une aubaine pour les fleuristes. "Par rapport à une journée lambda, ça n’a rien à voir. Ça fait partie d’un des évènements floraux les plus importants", confie Christophe Bec, artisan fleuriste de Bec et Fils. Stéphane de l’Atelier du fleuriste précise que cette journée représente une à deux semaines de chiffre d’affaires. Les jeunes comme les moins jeunes jouent le jeu. "C’est la journée où on a une amplitude de l’âge la plus forte", rajoute Christophe Bec. Cathy Bony de Vert Tige des Fleurs remarque tout de même que "de plus en plus de jeunes achètent des fleurs".

La rose rouge, un incontournable de la Saint-Valentin

Concernant la fleur la plus appréciée, il n’y a aucune hésitation. La rose rouge sort, comme chaque année, du lot. "C’est difficile d’effacer un symbole aussi fort" explique Sabrina Maurel, fleuriste à Bourran. Il y a pourtant d’autres tendances qui émergent. Selon Christophe Bec, "il y a de plus en plus de gens qui veulent des fleurs de saison et locales, ça s’est accéléré depuis 2-3 ans, notamment pour l’empreinte carbone".

Les hommes demeurent en grande majorité les principaux clients des fleuristes en ce jour. Cependant, pas exclusivement. Sabrina Maurel concède que c’est un geste qui fait avant tout plaisir. "Le romantisme n’est pas que masculin. Ce n’est pas que des fleurs, il y a un message porté avec qui est tout aussi important". Christophe Bec précise que "depuis 3-4 ans, des femmes viennent chercher de plus en plus de fleurs".

Un geste qui fait avant tout plaisir

D’après Sabrina Maurel, cette énième édition de la Saint-Valentin "sera moins forte que l’an dernier ; l’année dernière a été une année extraordinaire, c’était l’après covid". Elle concède que cela pourrait provenir d’une affaire de prix. "C’est un facteur, on a fait l’effort de maintenir les mêmes tarifs que l’an dernier même si tout augmente, on essaie de faire quelque chose à tous les prix pour que ce soit accessible pour tout le monde." Ce n’est pas l’unique raison qui peut faire varier le chiffre d’affaires des fleuristes un 14 février. "La météo fait fluctuer les ventes et si la Saint-Valentin tombe en semaine et hors des vacances scolaire, c’est plus fort".

"Un achat compulsif" de dernière minute

Cependant, rien n’est joué pour le moment ! Tous accordent que c’est majoritairement un achat de dernière minute. "C’est un achat compulsif de dernier moment, en fin de journée quand les gens sortent du travail" déclare Stéphane. Ce fonctionnement peut néanmoins poser quelques problèmes. Cathy Bony explique que cette journée est difficile à prévoir, "les stocks sont durs à gérer parce qu’on ne sait pas".

Pour remédier à cette forte affluence, les fleuristes artisans adapteront leurs horaires. Tous ouvriront plus tôt et fermeront plus tard. Selon Sabrina Maurel, "c’est une journée qui compte".