L’agroalimentaire expliqué par les élèves de Beauregard

C’était une idée de Chloé Perez et d’Iris Tesson… Démontrer que l’agroalimentaire n’est pas toujours celui auquel on pense : trop sucré, trop salé, bref, mauvais pour la santé. "Les gens ont en tête l’image d’une usine où l’on fabrique à la chaîne des produits super-transformés. Mais au lycée Beauregard, notre filière agroalimentaire conçoit des préparations estampillées bio et Fabriqué en Aveyron sans additifs", soulignent les deux élèves de BTSA Anabiotec qui ont décidé de porter cette expertise en fer de lance de leur projet d’étude.

Leur cursus ne vise-t-il pas à les préparer à des fonctions d’étude et d’encadrement au sein d’entreprises ou de laboratoires (contrôle qualité, recherche et développement, analyses vétérinaires ou médicales, etc.) ?

Au rang de leurs priorités, aller à la rencontre des consommateurs sur le marché r et faire déguster les succulents pâtés, fritons, foie gras et daubes de bœuf grâce à la complicité des élèves de CAPa Sapver (Service à la personne et vente en espace rural) et de leur professeur Marc Aumon.