La Bassine ouvre ses portes vendredi 7 avril

Vous connaissez sans doute l’appellation "Sara Vigote" ou bien le "Napperon Rouge", deux enseignes de restaurants qui se sont succédées sur la rue Clémenceau, à Decazeville, au 21 exactement. Et bien le lieu va retrouver de l’effervescence.

En effet, Charlotte et Agnès Pascal y ouvrent un resto-snack portant le nom de "La Bassine". Agnès est bien connue, sa famille résidant en haut de la côte des Estaques. Charlotte nous vient des Yvelines, après un passage dans la Lozère : "Je travaille depuis plusieurs années dans la restauration, j’ai découvert l’Aveyron et votre belle région en fréquentant le chemin de Saint-Jacques de Compostelle", confie-t-elle. Agnès, pour sa part, entreprend une reconversion professionnelle.

Des produits frais et locaux

La Bassine sera inaugurée le vendredi 7 avril. Les marmites et casseroles vont chauffer avec au midi une formule "spéciale ouverture", à 10 euros sur réservation et, à partir de 14 heures, seront servis des boissons chaudes et des biscuits secs ; à 18 heures, dégustations festives avec leurs producteurs.

Agnès et Charlotte entendent cuisiner des produits frais, les plus locaux possibles, favorisant les circuits courts. Par exemple, le bon pain viendra de Boisse-Penchot. "Au départ, nous partions pour ouvrir un traiteur. Puis, de fil en aiguille, notre idée s’est concrétisée en un resto, offrant plusieurs originalités", précise le duo.

Une table à partager

Les clients pourront manger sur place ou à emporter. il y aura régulièrement de la soupe, des salades, des plats chauds, des desserts, des sandwichs, des boissons, etc.

l est conseillé d’amener vos contenants pour ceux qui prendront les plats à emporter (pour éviter l’utilisation d’emballages). Une originalité consiste en la présence d’une table partagée, c’est un concept de faire manger ensemble des personnes venant seules et désirant échanger avec d’autres, créer du lien.

Autre originalité, avec la création prochaine d’un espace extérieur, à l’emplacement d’une maison démolie qui était attenante, avec la mise en place d’une terrasse, de jeux pour enfants et de plantations. L’endroit sera sécurisé.

La Bassine sera ouverte du lundi au vendredi, à midi, à partir du 11 avril (hormis le jour d’inauguration). Infos et réservations : 06 49 60 07 13.

Café associatif dès le 16 avril

D’autre part, ledit local accueillera l’association Antirouille qui proposera un café associatif, le lundi et mercredi, de 17 heures à 19 heures, ainsi que le dimanche, de 11 heures à 17 heures. Les mots d’ordre des cafés associatifs, autre originalité pour ce lieu s’il en est, sont la convivialité, le rassemblement, la créativité, évoluant souvent dans l’économie sociale et solidaire.

Il sera inauguré le dimanche 16 avril, à 11 heures, ce sera le moment idoine pour s’informer.