Saint-Christophe-Vallon. Les professionnels du tourisme en balade

Une trentaine de professionnels du tourisme (hébergeurs, vignerons, prestataires d’activités touristiques) ont participé à une journée de découverte du territoire à l’occasion de l’Eductour organisé par l’office de tourisme Conques-Marcillac. L’objectif était double : " Faire découvrir des prestations exemplaires engagées dans l’œnotourisme et favoriser les échanges pour faire émerger des projets et des partenariats."

Sybille Gorin-Fréry a accueilli les participants dans ses chambres d’hôtes "les Grangettes de Calvignac", près de Conques, un hameau restauré pour accueillir des touristes le temps d’une pause dans un cadre magnifique. Sybille gère quatre chambres d’hôtes et propose à ses hôtes des dégustations de vin de Marcillac.

Le groupe s’est ensuite rendu au domaine du Verdus, pour une présentation du chai et des méthodes de travail du vigneron Philippe Rousseau. Celui-ci en a profité pour présenter une de ses nouvelles activités : une balade commentée dans ses vignes pour comprendre le travail viticole, l’appellation Marcillac et les spécificités des différents terroirs. La visite s’est conclue par une dégustation de ses différentes cuvées. C’est au restaurant La Cascade de Salles-la-Source que le groupe a pris sa pause déjeuner autour d’un repas accompagné de vins soigneusement sélectionnés. L’après-midi, Anna Mazars a proposé la visite de ses chambres d’hôtes installées à Cougousse dans une grande bâtisse restaurée avec soin. Ana a fait découvrir les vins de Marcillac proposés sur sa table d’hôtes, près d’un immense pressoir.

S’en est suivie une visite de la coopérative "Les vignerons du Rougier" à Valady, sous la conduite de son directeur, Kasper Ibfelt qui n’a pas manqué d’agrémenter son accueil avec la dégustation de différentes cuvées.

Enfin, pour clôturer la journée, direction Goutrens au domaine du Cros où Philippe Teulié a présenté ses nouvelles infrastructures avec notamment une grande salle aménagée pour l’accueil des visiteurs et une terrasse panoramique qui réserve une vue imprenable sur toute la vallée de l’Ady.