Les élèves de seconde Sapat de Beauregard ont conçu et cuisiné le repas du marché

Dans le cadre d’une semaine consacrée au développement durable, six élèves de la 2nd Sapat du Lycée Beauregard ont travaillé à la conception et à la réalisation d’un repas au café associatif. Un stage collectif pendant lequel Ambre, Clément, Emma, Marietta, Nawaël, Océane ont élaboré le menu puis sont allés faire les courses à Saveurs paysannes pour acheter des produits de saison et de qualité et rencontrer les producteurs locaux. Ils en ont calculé l’empreinte carbone. Le mercredi a été consacré à la cuisine sous l’égide de l’équipe des Haut-Parleurs. Au menu, poulet au curry au soja, fondue aux légumes, riz, crudités, crumble aux pommes, fondant au chocolat. Le lendemain, de nombreux convives se sont pressés après le marché pour déguster ce repas concocté avec soin et servis par les jeunes élèves qui garderont de cette expérience un beau souvenir. Un autre groupe a fait en parallèle un micro-trottoir sur le développement durable. Ce projet a été supervisé par Sandrine Cuisset, Sébastien Loujas et Olivier Martin, enseignants à Beauregard.