Aveyron : l’agrément sanitaire de l’abattoir de Saint-Affrique suspendu temporairement "pour des raisons de santé publique"

C'est par communiqué de presse que la préfecture de l'Aveyron annonce ce jeudi 27 avril de suspendre temporairement l'agrément sanitaire de l'abattoir saint-affricain.

"Depuis plusieurs années, les services de l’État tentent d’accompagner l’exploitant de l’abattoir pour maintenir cet outil de production, utile au territoire, en conformité avec la réglementation. Malgré cette mobilisation et les aides apportées, les installations et les équipements n’ont pas été maintenus dans un état satisfaisant", indiquent les services de l'Etat.

Les bonnes pratiques d’hygiène se seraient donc dégradées. "Plusieurs actions ont été menées pour engager l’exploitant à améliorer l’état de son établissement. Dans le cadre du plan de relance, la SAS abattoir Saint-Affricain a bénéficié du Prêt garanti par l’État (PGE) de même que sa filiale, l’entreprise Apolit viandes". Et de préciser, qu'a contrario, "une demande d’aide relative au plan de modernisation des abattoirs de 2021 n’a pas été finalisée par la société".

Une première mise en demeure datant de 2021 préconisait des mesures

Toujours selon le communiqué de presse, le préfet de l'Aveyron regrette "qu’aucun projet d’investissement n’ait été réalisé pour maintenir et moderniser cet abattoir, qui est un maillon des filières agroalimentaires du territoire". 

Une mise en demeure du 24 septembre 2021 préconisait un ensemble de mesures pour maintenir les activités d’abattage dans des conditions satisfaisantes.

Fin 2022, rupture du câble de traction de la chaîne d'abattage bovine

Si l’abattoir a effectué quelques actions comme le rappelle la préfecture, "des délais supplémentaires ont été pris dans l’espoir de voir un projet d’investissement".

Mais, le 5 décembre 2022, une nouvelle mise en demeure a été adressée à l'entreprise en raison de la rupture du câble de traction de la chaîne d’abattage bovine. Un arrêté de fermeture de la chaîne bovine a été pris ce même jour pour cette dernière puisse être correctement réparée et que le plan de maintenance des équipements soit efficient. "Plusieurs interventions ont été nécessaires pour que les réparations soient conformes au regard des règles techniques, et ainsi permettre la reprise d’activité de cet outil d’abattage avec engagement d’appliquer le plan de maintenance actualisé".