Aveyron : la race aubrac tire toujours son épingle du jeu

Inflation, prédation mais toujours l’ascension pour la race aubrac. Tel peut être le constat de l’organisme de sélection (OS) race aubrac qui a tenu son assemblée générale au lycée La Roque à Onet. "Un lieu symbolique qui abrite des aubracs, et important pour le travail de renouvellement des générations", a annoncé en préambule Yves Chassany, le président. Ce dernier a rappelé le contexte défavorable à l’élevage avec 110 000 vaches allaitantes perdues l’an dernier en France alors que la race aubrac tire son épingle du jeu avec une légère progression (+1,9 %) soit près de 250 000 vaches sur le territoire national. L’exportation est aussi en augmentation grâce au marché en Europe de l’Est. " C’est compliqué ", tempère François Nolorgues, principal partenaire pour l’exportation de reproducteurs, qui s’est rendu dernièrement en Pologne où la frontière avec la Russie témoigne de cette difficulté.

En interne, Marion Le Hung, ingénieure agricole, a pris le relais de Sarah Castets, pour poursuivre le travail de financement sur le plan de la génétique. La demande de participation au Programme national pour le développement agricole et rural (PNDAR) a été retenue. Le berceau de la race étant dans le Parc naturel régional, la place de l’élevage et des prairies dans la biodiversité et du stockage du carbone est un enjeu pour l’organisme de sélection. "Un autre sujet, plus violent est en train de s’inviter par la force, c’est celui de la prédation, il nous dépasse largement mais nous comptons bien nous faire entendre", conclut Yves Chassany.

En attendant, l’OS prépare le National (lire ci-contre) pour travailler sur le renouvellement des générations d’où les travaux menés avec les lycées agricoles et celui hôtelier de Saint-Chély-d’Apcher. L’assemblée générale au lycée La Roque en fut l’exemple même. Prochain rendez-vous pour les acteurs de la race aubrac, l’assemblée générale de l’Union aubrac, le 4 août, à Aumont-Aubrac, comme un avant-goût du National.