Villefranche-de-Rouergue : à la pizzeria place Notre-Dame, "les temps sont durs"

Ce n’est plus comme avant. Les temps sont durs. Je n’en peux plus". Depuis le Covid, Jaime Vendeiro, le gérant de la pizzeria, place Notre-Dame, peine à renflouer les caisses. "J’ai perdu 30 % de mon chiffre d’affaires ces deux dernières années", livre-t-il. "J’ai du mal à voir le bout. Avec le loyer, les charges, c’est à peine si j’arrive à faire des bénéfices. J’en ai gros sur la patate et je suis à deux doigts de fermer le rideau". Le gérant est confronté à une baisse continue de la fréquentation de sa pizzeria, qu’il met en corrélation avec "une bastide de plus en plus délaissée". Quand on expose au pizzaïolo que la terrasse du restaurant place Notre-Dame attire du monde, Jaime Vendeiro distingue les deux enseignes.

"Une pizzeria, c’est de la restauration rapide. Il faut que ça soit facile d’accès, sinon les gens n’ont pas la motivation de se garer en tour de ville. La journée, encore, cela va mais le soir c’est vide avec la fermeture de la voie sous les arcades".

Face à cette situation, le restaurateur avait comme idée de s’installer sur la route du Montauban. Un projet qui s’est heurté au PADD (Projet d’aménagement et de développement durable, qui s’inscrit dans un PLU), qui définit les orientations générales des politiques d’aménagement, d’équipement, de commerces, etc.

Envies d’ailleurs

"Il nous est plus logique d’installer un concessionnaire automobile dans cette zone, comme c’est le cas sur le terrain concerné, qu’un commerce qui à toute sa place dans la bastide", avait commenté Jean-Sébastien Orcibal lors du dernier conseil intercommunautaire. "Je ne vais pas prendre de décisions hâtives. Mais s’il le faut, j’irai voir vers La Glèbe ou ailleurs dans la région", renchérit le gérant. Affaire à suivre.