Gastronomie

Ladurée engage un tournant vegan et confie sa carte à Matthew Kenney

(Relaxnews) - La maison parisienne, célèbre pour ses macarons, se met au régime vegan à la rentrée. Elle a confié sa prochaine carte au chef américain Matthew Kenney, précurseur dans la création de plats sans protéine...

Le Prix Procope de la cuisine bourgeoise dévoile sa sélection finale

(Relaxnews) - "A la table de Carinne Teyssandier", "Itinéraire d'un chef pâtissier" d'Aurélien Rivoire et "Les recettes préférées de Johnny" de Jacqueline Benoît ont été retenus dans la sélection...

VIlleneuve-d'Aveyron : Laura Pelou dans son Jardin

La jeune chef de 27 ans vient de reprendre le restaurant Le Jardin des Causses, dans son bourg natal, à Villeneuve d’Aveyron. C’est une première expérience personnelle pour celle qui a appris le...

Eté : 5 nouvelles façons de faire fondre la glace

(Relaxnews) - On se souvient de la glace à l'azote, mais aussi des tapis de glace roulés ou encore des mochis glacés... A croire que le champ des possibles dans l'univers givré est infini. Nombre...

Eté : 4 nouveaux sorbets pour se rafraîchir sans culpabiliser

(Relaxnews) - A l'heure où la tendance pousse bon nombre de pâtissiers à "désucrer" leurs créations - rappelons que Jessica Prealpato (restaurant Alain Ducasse au Plaza Athénée) a été désignée...

France: recul des ventes de spiritueux en 2018, mais bond de exportations

(AFP) - Les ventes de spiritueux ont reculé en France en 2018, tant en volume qu'en valeur, la consommation ayant pâti des mouvements sociaux de la fin de l'année ainsi que de conditions...

Le street artiste Felipe Pantone relooke le cognac Hennessy Very Special

(Relaxnews) - La maison hennessy annonce lundi 17 juin le lancement de la nouvelle édition limitée de son cognac "Hennessy Very Special" signée par Felipe Pantone, un artiste argentin qui s'est...

La Moisson des Brasseurs ou les prémices du tourisme brassicole

(Relaxnews) - Et si, à l'instar des amoureux de Bacchus, les fans de mousse se passionnaient pour la visite des brasseries et de leur champ de houblon ? Dans un contexte d'augmentation de la...

Rodez. Cyril Lignac ferme son restaurant étoilé et tacle le Michelin

Sébastien Bras aurait-il fait des émules ? Après avoir décidé de rendre ses trois étoiles et de sortir du guide Michelin, il y a deux ans, le chef aveyronnais vient d’être rejoint par un autre...

Rodez : au rendez-vous des bons goûts aveyronnais

Terr’Aveyron a, samedi 15 juin, mis en valeur la qualité de divers produits de bouche qui font la renommée du département.

Cransac. C’est parti pour la XXe saison des marchés de producteurs de pays

Depuis mardi, la saison XX des marchés de producteurs a été lancée. Le temps, quelque peu maussade, a sans doute découragé quelques exposants, mais aussi nombre d’amateurs de produits de terroirs...

Economie

Septuors à Rodez : les talents aveyronnais mis à l’honneur

Economie. Huit entreprises aveyronnaises ont été récompensées, ce vendredi soir dans les locaux de  la CCI à Rodez, lors des Trophées Septuors, mis sur pied par le groupe Dépêche du Midi.

Carrefour se lance dans la restauration

(Relaxnews) - Le distributeur expérimente à compter de ce mercredi 12 juin son tout premier restaurant, baptisé Carrefour Bon Appétit, et situé dans le Ier arrondissement de Paris. Carrefour se...

iDealwine lance une application pour lutter contre la contrefaçon du vin

(Relaxnews) - Un rouge espagnol étiqueté comme un grand château bordelais, un rosé issu d'un mélange de vin blanc et rouge qui passe pour un vin de Provence... Les affaires de contrefaçon dans le...

Culture et Loisirs

Marcillac : la Saint-Bourrou honore les défenseurs de la tradition

Culture et Loisirs. Lundi 10 juin, la cérémonie de la Saint-Bourrou a quitté l’église de Foncourrieu et le plateau de Cachefaix pour trouver refuge à la salle des fêtes de Marcillac, mauvais temps oblige. Le 87e...

Economie

Il était une… fouace l’Epi du Rouergue !

Economie. L’entreprise, créée voilà près d’un demi-siècle et installée à Lioujas, compte 245 salariés. Très présente sur les marchés, elle commercialise surtout ses produits dans ses dix magasins (Aveyron et...

Rodez : le Faitout de Bourran mijote de bons petits plats

Ouvert depuis cinq ans, l’établissement gourmand tenu par Marcel Fantuzzo fait fureur chaque midi en semaine avec ses plats frais et fait maison. Tout en mêlant les spécialités du monde, il...

Roquefort-sur-Soulzon. "Les gens adorent parler du roquefort, leurs yeux brillent"

Rencontre avec Cécile Arondel Schultz, directrice de la confédération générale de roquefort depuis 2017 et à la manœuvre pour le rendez-vous Roquefort, un territoire en fête, les 8 et 9 juin.

Aux commandes de la Mascotte à Paris, Thierry Campion apporte une touche d'Aveyron à Montmartre

Originaire de Pons, entre Saint-Hippolyte et Entraygues, marié à une Barrézienne de Mur, ce quinquagénaire a pris le relais de ses parents à la tête de l’établissement le 1er avril 1992. Il se sent...

L'Aveyronnais... en Espagne

Sébazac-Concourès. Avec la casa de l’Aveyron, le gâteau à la broche débarque en Catalogne

L'Aveyronnais... en Espagne. Après la Guyane et l’Angleterre, le Sébazacois Sylvain Deltor a posé ses valises en Catalogne où il diffuse la gastronomie aveyronnaise.