Gastronomie

Ramen, zythologie et latte entrent dans le dictionnaire

(Relaxnews) - Le nouveau Petit Robert de la langue française est dévoilé ce lundi 13 mai et présente son cru 2020 de nouveaux mots. Ni les nouvelles tendances culinaires ni les chefs stars n'ont échappé à Alain Rey et...

C’est la saison des burons sur l'Aubrac

Le club des cinq des burons aveyronnais remet le couvert pour filer l’aligot avec ou sans pointe d’ail mais en pimentant la montagne pour répondre à une demande croissante des gens en quête...

"Viande propre" ou "fausse viande", à chacun sa tambouille

(AFP) - "Viande sans abattage", "viande propre", "viande 2.0", "fausse viande" ou "viande synthétique": les termes pour désigner les alternatives à la viande conventionnelle, concoctées à base de...

Eric Ripert, le chef français qui tient le meilleur restaurant de New York inspire un nouveau livre pour enfant

(Relaxnews) - A la tête du meilleur restaurant du monde (ex aequo avec la table de Guy Savoy) "Le Bernardin", désigné maintes fois meilleure table de New York, le chef Eric Ripert est le nouveau...

A base de plantes ou de cellules, les alternatives à la viande foisonnent

(AFP) - Entre Burger King qui propose une version végétarienne de son célèbre burger "Whopper" ou l'arrivée en fanfare à Wall Street de la start-up vegan Beyond Meat, les entreprises proposant des...

La viande "en plastique" n'allèche guère les jeunes bouchers

(AFP) - Jugés "bizarres", les substituts de viande sont encore loin de conquérir les jeunes bouchers, réunis pour un concours international à Francfort, et soucieux d'adapter leur savoir-faire aux...

Les 8 plus beaux marchés dans le monde à arpenter un jour dans sa vie

(Relaxnews) - La cinquième édition de la Fête internationale des marchés aura lieu du 10 au 26 mai prochains. Plus de 1.000 marchés et même plus de 3.000 dans le monde participeront à ce rendez...

Économie

Restauration : le retour des pré-enseignes fait son chemin en Aveyron

Économie. Chassées des bords de route en 2015 à la faveur de la loi Grenelle 2, les pré-enseignes y refleuriront vraisemblablement d’ici quelques mois.

Le chef Yoni Saada part en voyage en Tunisie pour MyCuisine

(Relaxnews) - Le candidat de "Top Chef", qui s'est fait une place sur la scène gastronomique parisienne, participera à la deuxième saison de "Delicious Food" sur MyCuisine, qui propose de suivre...

La marque "C'est qui le patron ?!" lance son premier vin

(Relaxnews) - L'enseigne, qui fonctionne sur le modèle d'une coopérative et permet aux consommateurs de concevoir des produits qui leur ressemblent tout en soutenant une juste rémunération aux...

Des bâtonnets de concombre à la place des frites dans le Happy Meal chez McDonald's

(Relaxnews) - A compter du 8 mai, la chaîne de restauration rapide proposera de choisir des concombres coupés en bâtonnets dans la formule du Happy Meal. Mc Donald's poursuit la diversification...

Rodez. Le meilleur burger d’île de France est Aveyronnais !

Second de cuisine au restaurant Le Place To, l’Aveyronnais Maxime Fabry a remporté le prix du meilleur burger d’Île de France avec une recette hommage.

Culture et Loisirs

Marcillac-Vallon. Avinronnais : des vins aux couleurs de l’Aveyron

Culture et Loisirs. Les Vins Falguières et les Vignerons du Vallon proposent les Avinronnais. Du marcillac, trois rouges et trois rosés, aux couleurs des sites et saveurs de l’Aveyron.

Culture et Loisirs

En période pascale, sur le Lévezou, on mange de la morue !

Culture et Loisirs. Il n'y a pas que les boeufs ou les oeufs de Pâques, voire le lapin, que l'on consomme en Aveyron. Du côté de Salmiech ou d'Arvieu, la morue a aussi l'honneur des célébrations pascales. Une vieille...

Les recettes du best-seller "Simplissime le livre de cuisine le + facile du monde" adaptées à la télévision

(Relaxnews) - Jusqu'en novembre prochain, les recettes du livre, édité chez Hachette Cuisine, qui s'est vendu à plus de deux millions d'exemplaires dans le monde, seront adaptées dans un format...

Top Chef : on pourra goûter à l'un des plats de la finale grâce à Uber Eats le jour J

(Relaxnews) - Quel téléspectateur n'a jamais eu envie de goûter à l'un des plats concoctés par un candidat de l'émission culinaire de M6 ? A l'occasion de la finale le 8 mai prochain, Uber Eats...

Conques-en-Rouergue. Conques : la nouvelle cueillette surprise d’Hervé Busset au Moulin de Cambelong

Le chef étoilé du Moulin de Cambelong à Conques vient de rouvrir son restaurant, à son tour, avec les beaux jours de Pâques. Et il continue à proposer une cuisine de l’instinct et de l’instant.

Viticulture

Philippe Rousseau redonne vie et vigne au roussellou sur les coteaux de Saint-Cyprien

Viticulture. Dans le domaine Le Verdus, sur les hauteurs de Saint-Cyprien, le jeune vigneron et sa compagne Aline Solignac ont replanté mille ceps de ce vieux cépage aveyronnais ressuscité par Alain...

Les meilleures huiles d'olive dans le monde sont espagnoles

(Relaxnews) - L'Espagne a brillé lors du 17ème concours international des meilleures huiles d'olive du monde organisé par l'AVPA-Paris, et dont les résultats viennent d'être dévoilés ce vendredi 26...

A la saison des pommiers en fleurs, les abeilles-ouvrières sont reines

(AFP) - Un bourdonnement sourd entre les rangs de pommiers en fleurs. Chut! les ouvrières travaillent. Dans un immense verger de Chèvreville, au nord-est de Paris, des milliers d'abeilles...