Gastronomie

Rodez : Le bel automne que voilà pour « L’artisan du fruit »

Gros plan. Le goût prononcé pour les fruits ne se discute pas chez Bernard Salinier. Et la saison est en train de le réjouir. Nombre de ses projets voient le jour. Et pas seulement sur le plan gustatif...

Villeneuve : Laura Pelou, véritable « toquée » de cuisine

Portrait. La Villeneuvoise, âgée de 22 ans, voue une véritable passion pour les fourneaux. Apprentie au restaurant L’Allée des Vignes à Cajarc, elle vient de décrocher le premier prix des Toqués de...

Quentin et Noémie sacrés "jeunes talents" du Gault & Millau 2015

Celui qui devait rester secret jusqu'au 27 octobre prochain vient d'être publié par nos confrères du Point. En effet, le site de l'hebdomadaire révèle le palmarès complet du Gault et Millau, guide...

Ce soir, les députés vont se régaler des produits d’Unicor

Ce mercredi soir, à l’Assemblée nationale, les dirigeants d’Unicor vont pouvoir présenter quelques produits en vente dans les Halles de l’Aveyron. Une manière d’assurer un petit coup de pub auprès...

Michel Truchon

Chambre des métiers : Les "Toqués de l’Aveyron", saison II

Michel Truchon. Pour la deuxième année consécutive, la Chambre de métiers de l’Aveyron et l’union départementale des métiers de l’industrie hôtelière (Umih 12) ont organisé le concours des "Toqués de l’Aveyron". ...

Vins

Marcillac : une année de travail à vendanger

Vins. Vendanges. Depuis vendredi, le vignoble AOC marcillac peut être vendangé. A la Cave des vignerons du Vallon, on est plutôt optimiste. Même si l’impatience gagne.

Meringue en Aveyron : les portes ouvertes en douceur

Économie. Située à Villeneuve, au lieu-dit Mondésir (mieux qu’une invitation !), l’entreprise vient de proposer deux jours de visites (fabrication et conditionnement) mais aussi de dégustations. À...

Aux Trois mulets à Rodez, la famille Loustalet veut jeter le tablier

Restauration. Après avoir dirigé l’institution «Aux Trois mulets» durant plus de 42 ans, Colette, aujourd’hui âgée de 73 ans, souhaite tourner la page. Elle a récemment mis en vente son restaurant.  

Rieupeyroux: la foire-expo du Haut Ségala peut être fière de son accueil

Animations. Des exposants présents pour la première fois sur la Foire du Haut Ségala n’ont pas manqué de saluer la bonne organisation de la manifestation. Une foire au cours de laquelle les...

Culture et Loisirs

De l'art et du cochon ! la (pré)histoire selon Sébastien Bras

Culture et Loisirs. A l'occasion du nouveau programme intitulé "De l'art ou du cochon", une série diffusée sur Arte qui "plonge avec gourmandise dans l'histoire de l'art", Gilles et Brigitte Delluc, les meilleurs...

Foire de Rieupeyroux: le Haut-Ségala bien dans son assiette

Savoir-faire. La 5e Foire du Haut Ségala a souhaité se distinguer en mettant à l’honneur la gastronomie. Hier après-midi, les visiteurs ont pu apprécier de subtils conseils distillés par les chefs...

Vins

La grêle met en péril l’avenir du vignoble d’Estaing

Vins. Viticulture. Les grêlons tombés samedi soir sur les coteaux de Coubisou, Estaing et Sébrazac, mettent à mal la récolte alors que les vendanges devaient débuter la semaine prochaine. 

Vins

À Villefranche, des vendanges familiales et traditionnelles

Vins. Samedi, 8h30. Sécateurs et seaux en mains, les amis de la famille Estival (depuis quatre générations, cette dernière sert un nectar rouge, blanc ou rosé, suivant les aléas de la météo) sont prêts à...

Vins

Aveyron : 64% des vignes en Appellation d’origine protégée

Vins. Sur le dernier bulletin d’information d’Aveyron Expansion, on apprend que pratiquement les deux tiers des vignes aveyronnaises sont en AOP (Appellation d’origine protégée). En Aveyron, le poids de...

Sébastien Bras samedi sur France 2 dans l'émission Télématin

Chroniqueur dans l'émission présentée par William Leymergie, Loïc Ballet, est venu avec son triporteur sur le marché de Rodez pour proposer au chef Sébastien Bras de cuisiner une superbe devant les...

Vins

Vin : Le guide Hachette a un coup de coeur pour la Cave de Valady

Vins. Pour la troisième année consécutive, le Guide a  eu un coup de coeur pour une des cuvées de la Cave des vignerons du Vallon.

Des glaces 100% aveyronnaises à Sainte-Radegonde

Gourmandise. En 2011, Sylvie et Stéphane Sanhes ont décidé de diversifier  leur activité. Producteurs de lait, ils produisent et commercialisent désormais des glaces fabriquées directement à la...

Vins

Mercredi, les vins de l’Aveyron font la fête à Rivière-sur-Tarn

Vins. Ouverte à tous, la première Fête des vins de l’Aveyron est programmée mercredi, à partir de 10 heures, au village des caves d’Entre-deux- Monts, à Rivière-sur-Tarn. Une manifestation organisée par...

Culture et Loisirs

A Rodez, une visite insolite pour épicurien en goguette

Culture et Loisirs. Saveurs et découvertes. À travers un itinéraire exquis concocté par l’office de Tourisme du Grand Rodez, partez à la rencontre des charmes culinaires, culturels et historiques de la vieille cité.

Vins

Label national en vue pour les vignobles de Marcillac

Vins. Œnotourisme. Syndicat des vignerons et office de tourisme de Conques-Marcillac travaillent de concert pour adhérer au label national « Vignobles et découvertes » lancé en 2009.