Gastronomie

Pour Sophie Marceau, le coeur de Cyril Lignac fait "boum" !

Elle est l'actrice préférée des Français, lui, le plus apprécié des cuisiniers. Dans le tout-Paris et le monde du showbiz, la nouvelle de leur relation a rapidement circulé. Sophie Marceau, 49 ans, et Cyril Lignac,...

Culture et Loisirs

Les étoiles n’ont jamais ébloui Michel Bras

Culture et Loisirs. Portrait . A 70 ans, Michel Bras vient de recevoir la reconnaissance mondiale de ses pairs. Les cuisiniers aveyronnais saluent un chef qui a toujours cru en sa bonne étoile.

Vins

Les vignerons d'Estaing pétillent de projets

Vins. Après une année 2015 clôturée en beauté avec la participation au concours international des vins effervescents, 2016 s'annonce pétillant pour la coopérative des vignerons d’Olt.  

Meilleur croissant : un Aveyronnais en finale nationale

Corentin Vernières, en CAP 2e année de boulangerie au Centre de formation pour apprenti à la Chambre de métiers de Rodez, a décroché mardi sa place pour la finale du concours national du meilleur...

«Saveurs et Passion» rouvre aujourd’hui dans son nouvel écrin

Rodez. Après quatre ans passés place de la Madeleine, Alexandra et Romuald Laur rouvrent aujourd’hui midi «Saveurs et Passion» situé dorénavant au 3 rue Corbière.

Michel Bras

Michel Bras élu chef numéro 1 mondial

Michel Bras. Et une distinction de plus pour le chef trois étoiles de l'Aveyron ! Le magazine professionnel de la gastronomie "Le chef" vient en effet de classer Michel Bras numéro 1 mondial. Un classement...

Michel Bras

Guide Michelin : un «Bib Gourmand» pour l'Univers à Villefranche

Michel Bras. Récompenses. Avec un nouveau venu, L'Univers à Villefranche, et une sortie, Midi-Papillon à Saint-Jean-du-Bruel, le Guide Michelin consacre dix chefs aveyronnais dans son édition 2016 des «Bonnes...

Listeria : du fromage de tête de la marque Bories rappelé

Consommation. Le produit a été vendu entre le 23 novembre et le 31 décembre 2015 dans les enseignes Intermarché, Carrefour et Leclerc, notamment en Aveyron.

Cyril Lignac

Cyril Lignac dévoile sa recette de la galette des rois

Cyril Lignac. Cuisine. Le chef aveyronnais livre quelques secrets à la veille de l'Epiphanie. 

Villefranchois : Noémie Honiat, toquée des défis culinaires

Cuisine. Rarement mis en valeur, l’apport des femmes dans la cuisine est considérable. Le concours gastronomique 100% féminin «La cuillère d’or» est là pour réparer ce manque. Noémie Honiat, du...

David Burgarella en course pour se couvrir d’or gourmand

Gastronomie. Le chef du restaurant « La Tour » est en compétition pour le concours « Les chefs en or ». Pour s’y préparer, il a reçu la visite de Jérôme Le Minier, Meilleur ouvrier de France.

Pour ces fêtes de fin d’année, le chocolat reste un indémodable

Dégustation. À Rodez, les chocolatiers rivalisent de créativité pour séduire les consommateurs.

Vins

Le vin chaud donne un avant goût de Noël à Rodez

Vins. S’il est un stand qui n’a pas désempli, ce matin, sur le marché de la place de La Cité, c’est bien celui tenu par l’Apama. Et pour cause, car dans le cadre de son action l’Association de promotion...

Vins

Les vins du Sud-Ouest de plus en plus séduisants

Vins. Gros plan. Un sondage OpinionWay pour Bordeaux- Vinipro Sud-Ouest révèle un véritable attrait pour les vins du Sud-Ouest, pour le plus grand bonheur des vignerons AOC de l’Averyon.

Vie commerçante

Unis depuis 20 ans, les cavistes ruthénois défient la grande distribution

Vie commerçante. Commerce. Depuis vingt ans, quatre des cinq cavistes indépendants du Grand Rodez marchent main dans la main. Face à la grande distribution, ils ont choisi de passer à l’attaque. Portrait de ce...

Culture et Loisirs

C’est parti pour le Beaujolais nouveau !

Culture et Loisirs. Troisième jeudi de novembre oblige : aujourd’hui, les amateurs ont rendez-vous pour célébrer le vin primeur. Comme il est coutûme à Centre Presse, nous avons pu goûter ce nouveau cru quelques...

La Naucelloise, à nouveau champion de France du tripou

Décidément, La Naucelloise collectionne les médailles. L’entreprise de Charles-Pierre Savy vient de remporter, pour la cinquième fois en sept ans, le premier prix décerné par l’Académie du Tripou,...

Vins

La production mondiale de vin augmente, l'Italie détrône la France

Vins. La production mondiale de vin est en légère hausse cette année et "se situe dans une bonne moyenne", l'Italie reprenant à la France le rang de premier pays producteur, a annoncé mercredi...

Economie

Viande et cancer : «Eh bien on fera du veau-aligot !»

Economie. Réactions. Dans une étude dévoilée lundi, l’Organisation mondiale de la santé (OMS) alerte sur la consommation de charcuterie et de viandes rouges, susceptibles de favoriser le cancer. En Aveyron,...

Retoqué par l’Inao, l’aligot de l'Aubrac n’a pas dit son dernier mot

Qualité. Au début des années 2000, les défenseurs de l’aligot de l’Aubrac ont lancé une procédure pour obtenir un label de qualité auprès de l’Inao. Le rejet du dossier n’a pas douché leurs...