Gastronomie

Fromage, vin... La loi interdit (normalement) de tricher sur les noms de ces aliments

À compter du 1er octobre prochain, les steaks de soja ne seront plus reconnus comme tel. Cette nouvelle disposition - qui n'est pas sans rappeler la décision de ne plus appeler "lait" les boissons végétales à base de...

Télé-médias

Une chef de Rodez va représenter l'Aveyron dans "Le combat des régions", la nouvelle émission de M6

Télé-médias. Lundi 11 juillet à 18h40, Emilie Roussey va défendre l'Aveyron dans la nouvelle émission culinaire de M6.

Un marché de pays aux accents de terroir à Espalion

Avec une quinzaine de producteurs réguliers agrémentés d’une animation, ces marchés nocturnes hebdomadaires mis en place par la municipalité s’imposent comme l’une des animations estivales...

Tout saisir de l'origine du steak

(ETX Daily Up) - Qu'ils soient à base de soja ou de protéines végétales, les steaks ne contenant ni viande ni poisson ne pourront plus utiliser cette terminologie. Un décret entrera en vigueur à...

Vie commerçante

Espalion : un nouveau lieu de rencontre autour du vin

Vie commerçante. "JaJa et Lichouserie" : une identité commerciale qui résume bien le projet de Jérôme Luce : le vin, la gourmandise, la convivialité, le bon temps, les bons produits et les bons conseils…

Luc-la-Primaube. Une belle journée aux "Folies fermières" pour les Aînés

Jeudi 16 juin, une cinquantaine d’adhérents du club des Aînés de Luc-la-Primaube, ont embarqué place de l’Étoile dans le bus de Ségala Cars qui les a amené à Garrigues à côté de St-Sulpice dans le...

Une recette aveyronnaise : yaourt au lait de brebis, miel et origan sauvage

Une tartine simple et savoureuse, mariage d’un yaourt d’Arvieu et d’un miel de Rignac, parsemée d’origan pour un petit-déjeuner partagé…

Le steak végétal, c'est fini !

Les produits à base de protéines végétales ne pourront bientôt plus être appelés "steak", "lardons" ou encore "saucisse", selon un décret paru au Journal Officiel ce jeudi, très attendu et salué...

Le nayrac

Le Nayrac. Les musiciens lont animé le vide-greniers

Le nayrac. L’Espace Costes et la Rue des Jardins étaient particulièrement animés en ce dimanche 26 juin. Les Musiciens du Nayrac avaient programmé un vide grenier où les offres étaient variées : vaisselle,...

Ma commune à la Une

Sébazac-Concourès : au Marmiton, c’est le rendez-vous des bons vivants

Ma commune à la Une. Définition du marmiton : jeune aide de cuisine. Voilà qui en dit long sur l’humilité qui habitent Jean-Luc Weber et sa dulcinée Christine ou plutôt sa sorcière bien-aimée. Pourtant, le couple en a...

C’est reparti pour les marchés de producteurs à Valady

Premier marché ce samedi 2 juillet.  

Soulages-Bonneval. La toute nouvelle association "Aubrac 4x4" passe la première !

Une nouvelle association a vu le jour dernièrement. Elle réunit 29 membres passionnés de 4x4. Elle est présidée par Christopher Pécoul et Nicolas Gibelin, la trésorerie est assurée par Justine...

Cet été, désaltérez-vous avec l'eau de cacao, la nouvelle boisson qui va faire un carton

(ETX Daily Up) - Tout est bon dans le cacao, et même son jus ! Parce que oui, on peut obtenir une sorte d'eau aux super-pouvoirs en pressant toute la pulpe qui recouvre les fèves fraîches. Alors...

Marchés

Sauveterre-de-Rouergue. Rendez-vous est donné ce vendredi pour le premier marché nocturne de la saison

Marchés. La tradition est établie depuis de nombreuses années : chaque vendredi des mois de juillet et août, la place des Arcades de Sauveterre-de-Rouergue sert d’écrin pour des marchés gourmands de 18 h à...

Rignac

Rignac. Un marché enfin ensoleillé

Rignac. Le marché du mardi matin retrouve avec la chaleur son allure estivale. De quoi rendre le sourire longtemps caché par les masques aux exposants et aux potentiels acheteurs. La circulation des...

Le temps des cerises : en Aveyron, les fruits à l’eau-de-vie

Qui n’a pas dégusté quelques cerises à l’eau-de-vie, offertes, bocal ouvert, à la fin du repas. Et en a profité pour boire une larme puisée à la louche. Un produit simple pour un plaisir simple que...

"Lunchflation", ou comment la pause déj' coûte plus cher depuis le retour au bureau

Depuis le retour au bureau, les repas du midi ont une note plus salée qu'auparavant.

Ma commune à la Une

Aveyron : Le Racanel, une cuisine familiale servie depuis trente ans à Rignac

Ma commune à la Une. Jérôme Rigal a repris le flambeau du restaurant en 2000, rejoint ensuite par sa sœur Sandrine.

Pont-de-Salars. La ferme du Froncalou organise son 2e marché samedi matin

La Ferme du Froncalou, à Canet-de-Salars, convie les amateurs à son deuxième marché à la ferme samedi 25 juin de 9 heures à midi. Cette année, davantage de producteurs du Lévézou et d’un peu plus...

Environnement

Le transport de denrées alimentaires coûte bien plus cher à la planète qu'on ne le pensait

Environnement. On savait que le transport des fruits, légumes et autres viandes pesait lourd dans la facture énergétique des filières alimentaires... D'après une étude australienne, ce poste est en fait...