Gastronomie

Abonnés

Le bœuf wagyu, de Kobé à Najac

Les luxuriantes prairies des confins du Rouergue craquent de bonheur avant cet été bucolique. Elles se situent presque à des années-lumière du Mont Fuji, "montagne sacrée" du Japon. Un peu comme Najac avec Kobé, autre...

Entraygues-sur-Truyère. Le rucher communal d’Entraygues, bientôt "Rucher La Santé de l’Abeille"

Depuis la décision prise en janvier par le groupe des apiculteurs du rucher communal "Lo bornhon de la Cornelià", les initiatives se multiplient en vue de sa constitution en "Rucher-La-Santé-de...

M6 ouvrira un bistrot "Top Chef" le 8 juillet à Suresnes

(AFP) - Après avoir salivé devant leur écran pendant 12 ans, les fans de "Top Chef" pourront déguster certains plats du concours culinaire dans le "premier bistrot" inspiré de l'émission télé et...

L'Aveyronnais

Le fromage, une affaire de famille chez Catherine Triadou, originaire de Bozouls

L'Aveyronnais. Si elle avoue ne pas pouvoir s’en passer, la quinquagénaire originaire de Curlande (commune de Bozouls) a amorcé le grand plongeon dans les caves de la coopérative de Rocamadour avant de...

À table : un peu de fraîcheur dans votre assiette avec une salade croquante de tilleul

Si discret et pourtant si présent dans notre quotidien et dans notre culture, le tilleul est un trésor méconnu. Et au-delà des infusions chères à nos grands-mères, Alix propose cette semaine d’en...

Solidarité

Villefranche-de-Rouergue : les apprentis cuisiniers concoctent un repas solidaire

Solidarité. Les élèves de Terminale CAP Cuisine du lycée Laurière de Villefranche-de-Rouergue ont réalisé un déjeuner végétarien le mercredi 1er juin à la Salle des 13 Pierres.

Fêtes et festivals

VIDEOS - Après deux ans de Covid-19, la Saint-Bourrou retrouve son "format historique" à Marcillac

Fêtes et festivals. La Saint-Bourrou a retrouvé son format complet traditionnel lundi 6 juin 2022, après deux années marquées par le Covid-19.

Retour de chasse en Aveyron : cuissot de sanglier mariné au miel

Sacré, compagnon des dieux durant l’Antiquité puis délaissé au Moyen-Âge, remplacé par le noble cerf, le sanglier n’en reste pas moins un mets apprécié. Et quand on a l’art de savoir bien le...

Télé-médias

L'Aveyronnais Cyril Lignac a ouvert son Académie des gâteaux sur M6

Télé-médias. Le natif de Rodez présente depuis le 23 mai, du lundi au vendredi, une émission dans laquelle 24 candidats doivent faire leurs preuves.

Onet-le-Château. Pour son retour, la tête de veau fédère 80 convives

Un retour gagnant pour le repas du Groupe animation école quartier (Gaec) des Costes-Rouges.

Vins

Valady : à l'occasion de la Saint-Bourrou, la cave des Vignerons du Vallon ouvre ses portes ce samedi

Vins. L'occasion de découvrir le nouveau chai de vinification, et surtout, le nouveau chai à barriques.  

Marchés

Espalion. La bourse d’échange de plants rassemble les jardiniers

Marchés. Dimanche dernier les associations Riz’Home et Biodiva ont renoué avec leur traditionnelle bourse d’échanges annuelle de plants et graines au jardin partagé de Riz’Home.

Insolite

Du nouveau pour l'apéro : le "plus gros cracker du monde" est aveyronnais

Insolite. Des étudiants de l'EGC Rodez ont finalisé leur projet en présentant au public ce lundi 30 mai, un gâteau apéritif géant !

Santé

Villefranche-de-Rouergue : une randonnée gourmande pour la lutte contre le cancer

Santé. Les membres du club du Lions Club de Villefranche-de-Rouergue organisent, le samedi 11 juin prochain, une randonnée gourmande au profit de l’association Courir et marcher au féminin.

Bessuéjouls

Espalion. Le petit déj’du jeudi de l’Ascension fait toujours et encore recette

Bessuéjouls. Depuis plusieurs décennies les amateurs de petits-déjeuners roboratifs rouergats ne ratent pour rien au monde les tripous (ou la tête de veau) proposés par le foyer rural de Bessuéjouls. Après la...

Luc-la-Primaube. Retrouvailles gourmandes pour le repas de printemps des aînés

Détente, convivialité et amitié au programme des retrouvailles du club des aînés

On aurait percé leur secret : bientôt des morilles cultivées sous serre ?

Savoureux champignon sauvage, la morille est un mets qui se déguste avec parcimonie compte tenu du prix élevé (compter près de cent euros le kilo), mais aussi de sa saison très courte. Sa culture...

C'est quoi le tempeh, cet alternatif végétal à la chair de poisson ?

(ETX Daily Up) - On dirait du tofu, mais ce n'en est pas, même si le tempeh est également fabriqué à partir de graines de soja. Cette recette indonésienne plusieurs fois centenaire est à la base...

Onet-le-Château. Une soirée "tout chocolat" pour les adhérents du club Le Scalène

Les adhérents du Scalène se sont retrouvés ce mercredi, autour d’une animation chocolat "de la fève à la tablette", animé par Cédric Da Costa-Faro, torréfacteur de chocolat sur Castelnau-de...