Gastronomie

Curières

Curières. Un repas pour honorer les "dames"

Curières. Dimanche 12 mars, eu lieu le traditionnel "repas de la femme" proposé par l’association SAJE. Une quarantaine de personnes avaient répondu présent. Ces messieurs ont pris en charge l’organisation de cette journée. À...

Foires et salons

En avril et depuis Rodez, un 17e tour de France des vins

Foires et salons. Le Salon du vin et des vignerons s’apprête à faire son retour. Une cinquantaine de viticulteurs seront au centre de ce rendez-vous qui fédère chaque année près de 3 000 visiteurs.

Boussac. La tête de veau, une recette gagnante

La consommation de la tête de veau est une institution bien établie en France et on peut recenser de nombreuses confréries qui prônent la consommation de ce plat bien ancré dans nos traditions...

Artisanat

Marché de Rodez : la famille Pascal fait rimer Aveyron avec cochon gascon

Artisanat. Ce projet familial fait œuvre de transmission et montre que l’élevage sait s’adapter.

Sainte-Radegonde. Le club des épicuriens reprend du service

Un programme chargé attendait les adhérents du club des Épicuriens aveyronnais lors de la première journée de l’année qui s’est tenue récemment.Tout d’abord, l’assemblée générale… Elle a permis...

Le festival We Love Green devient végétarien

(ETX Daily Up) - Rendez-vous musical d'ampleur et destination pour goûter à la cuisine de chefs engagés, le festival We Love Green a décidé pour sa onzième édition de renforcer sa démarche éco...

Animation

Réquista. "Soirée estofinade" avec l’accordéon club

Animation. Les membres de l’Accordéon Club Réquistanais relancent cette année la traditionnelle "soirée estofinade". Depuis 36 ans l’ACR a eu la chance de pouvoir compter sur Mme Jany qui a été sacrée maître...

"Mon changement d'orientation a été une force, j'ai eu la niaque pour réussir !" (Aurélie Collomb-Clerc, prix Michelin Passion Dessert)

(ETX Daily Up) - En publiant de nouvelles étoiles, le guide Michelin n'honore pas seulement des cuisiniers, mais des pâtissiers aussi, à travers le prix "Passion Dessert". Au sein de cette...

Guide Michelin 2023 : quels sont les restaurants de l'Aveyron qui conservent leurs étoiles ?

Le point sur les tables aveyronnaises qui restent à deux étoiles et une étoile en 2023.

Marchés

Votre plus beau marché 2023 : deux villes de l'Aveyron vont tenter de remporter le concours

Marchés. La sixième saison du concours "Votre plus beau marché", organisé par TF1 et la presse quotidienne régionale, est officiellement lancée ce lundi 6 mars 2023.

Guide Michelin 2023 : quels sont les restaurants étoilés ? Voici le palmarès complet dévoilé ce lundi

Le millésime 2023 du Guide Michelin a été dévoilé ce lundi 6 mars, à Strasbourg. Voici le palmarès complet.

Aveyron : le guide Michelin ? Pour Nicole Fagegaltier, "c’est la cerise sur le gâteau"

Cheffe étoilée depuis 1991, Nicole Fagegaltier attend sereinement le palmarès du guide Michelin annoncé ce lundi à Strasbourg.

Moins de kabsa, plus de kale: des Saoudiens se convertissent à la cuisine saine

(AFP) - Comme de plus en plus de Saoudiens, Asim Al-Shammari a renoncé aux copieux plats traditionnels pour déjeuner dans l'un des restaurants diététiques désormais en vogue en Arabie saoudite, où...

Occitanie : quand le roquefort s'invite dans la panna cotta

Cette recette audacieuse de "La cuisine des mousquetaires" sera diffusée ce samedi 4 mars à 11h30 sur France 3.  

Fact Cooking : les plats d'hiver sont-ils vraiment meilleurs le lendemain ?

(ETX Daily Up) - Tandis que la France grelote et que les températures froides devraient durer encore quelques jours avant le retour de la pluie, combien d'entre vous ont prévu de se réchauffer en...

Thierry Marx : "Je crois en la croissance à impact social et environnemental d'un restaurant"

(ETX Daily Up) - En distribuant de nouvelles étoiles, le guide Michelin célébrera le 6 mars la créativité autant que l'enthousiasme d'un secteur professionnel qui travaille au maintien de la...

Vins

Villefranche-de-Rouergue. Du chocolat et du vin pour la bonne cause

Vins. Le salon du chocolat, des vins et des produits gourmands revient les 18 et 19 mars. Les bénéfices seront entièrement reversés à l’association "Tout le monde contre le cancer".

Désormais, les réseaux sociaux dictent le contenu des menus des fast-foods

(ETX Daily Up) - Vous prenez les légumes d'une fajita, vous les glissez dans une quesadilla et vous demandez un supplément fromage. Cette commande passée par une influenceuse américaine chez le...

L'Aveyronnais

"On va manger chez l’Aveyronnais", à La Cantine du Faubourg de Montpellier de Guillaume Frayssinet et Grégory Guibert

L'Aveyronnais. Forts d’une solide formation et d’une belle expérience, notamment à l’étranger, Guillaume Frayssinet et Grégory Guibert, amis et associés, tiennent La Cantine du Faubourg, dans la préfecture...

Animation

Luc-la-Primaube. Les rugbymen se sont régalés avec une succulente tête de veau

Animation. Si la fameuse "tête de veau" a acquis ses lettres de noblesse sur les tables parisiennes, on s’en régale aussi depuis longtemps dans nos campagnes. Elle est aussi devenue un rendez-vous...