Gastronomie

Vie commerçante

Rodez : la tradition du vin primeur passe entre les gouttes…

Vie commerçante. Le 19 novembre, on inaugurera les primeurs… chez soi. Mais ce n’est pas une raison de s’en priver. Avec modération, plus encore cette année.

L'Aveyronnais Claude Balthazar, ancien président de l'Umih et figure des rallyes, est décédé

Il est décédé à l'âge de 79 ans. 

Au marché de Samatan, dans le Gers, le foie gras se déconfine

(AFP) - "Il n'y en aura pas pour tout le monde!" Masqués mais enthousiastes, les clients du traditionnel marché au gras du lundi à Samatan (Gers) n'ont pas été rebutés par le confinement et se...

Vente à emporter : un nouveau site internet pour trouver les restaurateurs en Aveyron

À vos fourchettes et vos claviers : un nouveau site internet a vu le jour pour vous aider à trouver le ou les restaurateurs (près de chez vous, évidemment) qui feront le bonheur des gastronomes.  ...

Rodez : succès pour les box gourmandes des Toqués d’Oc

Les 350 menus à emporter sont partis comme des petits pains, lors d’un drive organisé par Midi Events, hier à Rodez.

Covid-19

Aveyron : l'Umih dénonce "des repas servis dans des salles arrière"

Covid-19. Le syndicat des restaurateurs et hôteliers en Aveyron est en colère...

Villefranche-de-Rouergue. Villefranche : "Jacques a dit" Quentin Bourdy reste motivé !

Chez "Jacques a dit", au 54, rue de la République, Nougaro chante, les légumes frémissent dans les casseroles et la viande grésille au feu de bois…

Solidarité

Rodez : l'élan de générosité des Toqués d'Oc pour le personnel soignant

Solidarité. Les Toqués d'Oc, en partenariat avec Centre Presse, ont offert ce vendredi quarante box gourmandes à deux unités de soins du centre hospitalier Sainte-Marie par le biais de l'association Coeur de...

Aveyron : quels sont les restaurateurs qui proposent la vente à emporter

La nouvelle période de confinement oblige notamment les restaurateurs et les patrons de brasseries à s’adapter et à envisager de nouveaux modes de consommation. Dans l'Aveyron, plusieurs d’entre...

Réveillons confinés? Les produits de fêtes sur le pied de guerre

(AFP) - Alors qu'un Noël confiné pointe à l'horizon, sapins, huîtres, caviar et bières de Noël trouveront-ils place sur les tables du réveillon ? Certains professionnels s'inquiètent et demandent...

"Si Noël n'est pas une fête..." Les volaillers anticipent des réveillons miniatures

(AFP) - Proposer des portions de foie gras plus petites ou vanter les mérites de la pintade, "idéale pour quatre personnes". Les producteurs se préparent à un scénario redouté: celui de voir...

Marc Lavoine parrain d'une vente des Hospices de Beaune "particulière"

(AFP) - Le chanteur Marc Lavoine sera le parrain de la 160e vente des Hospices de Beaune du 15 novembre, des enchères "particulières" au format réduit, Covid oblige, dont une partie des recettes...

Millau : des yeux aux papilles avec Cécile Cammas

La cheffe des Trois Causses présente des mets qui mettent l’eau à la bouche.

Vie commerçante

L'Aubrac s'emporte dans l'assiette

Vie commerçante. Comme lors du premier confinement, des restaurateurs proposent des plats à emporter sur le Nord-Aveyron. 

Alrance : la saveur des bières de Michaël Doyen

Qui aurait pu deviner le métier que choisirait un jour Michaël Doyen, lorsqu’il usait ses fonds de culotte sur les bancs de l’école primaire d’Alrance ? Après ses années de lycée, son bac en poche,...

Saint-Laurent-d'Olt. Bons moments de partage au repas d’automne du club des 4 clochers

Samedi 10 octobre, le repas d’automne s’est déroulé à l’auberge du moulin à Sainte-Enimie dans les gorges du Tarn.Si les participants étaient un peu moins nombreux que les années précédentes, ils...

Marchés

Laguiole. Premier marché de reconfinement

Marchés. Comme chaque samedi nos fidèles commerçants étaient au rendez-vous, pour ce 1er marché de reconfirment. Enfin un peu de vie, quelques paroles échangées à travers nos masques, où l’on devine les...

Le veau d’Aveyron et du Ségala "cuisiné" par 29 chefs de renom

L’Irva a demandé à de grands cuisiniers de mettre en avant leurs recettes préparées avec le veau d’Aveyron et du Ségala.

La livraison à domicile, un phénomène pas si nouveau

(ETX Studio) - Lors de son allocution mercredi dernier, Emmanuel Macron a incité les Français à soutenir les restaurateurs en faisant appel à la livraison à domicile. Durant le premier confinement,...

Campuac. Variété locale 12 a pasteurisé le jus de pommes pendant 4 jours au quillodrome

L’association VL 12 Campuac, Golinhac, Espeyrac a proposé trois jours de pasteurisation de jus de pomme à ses adhérents. Cette année, les contraintes sanitaires en vigueur ont obligé à respecter...