Gastronomie

Aveyron : pourquoi est-ce l'heure de la "Nuit du stockfish", qui fait son retour à Almont-les-Junies

Aussi appelé l'estofinade, cette spécialité aveyronnaise à base de morue séchée est un plat de saison, nourrissant et... succulent !

Les anciens potaches firminois se retrouvent et refont leurs "années collège"

Ils étaient au collège de Firmi dans les années 1977 à 1982 et samedi dernier, une trentaine de "potaches" de cette époque se sont retrouvés à l’hôtel du Parc à Cransac pour une soirée...

Vie commerçante

Aveyron : le marché de Saint-Côme fait toujours recette

Vie commerçante. Cette animation commerciale est devenue un moment attendu pour les habitués de la région.

Pourquoi ce n'est pas si étonnant que Starbucks ajoute de l'huile d'olive dans le café...

(ETX Daily Up) - "Moi j'ai dit bizarre, comme c'est bizarre..." aurait pu s'exclamer aussi Louis Jouvet en découvrant la dernière recette de Starbucks : de l'huile d'olive dans un latte ou un...

"Le plus grand défi de l'agriculture, c'est de produire plus et mieux avec moins ! " (Justine Lipuma, la Ferme Digitale)

(ETX Daily Up) - Outil d'intelligence artificielle pour mieux cibler le traitement des cultures agricoles, ferme verticale, solutions naturelles pour limiter les intrants chimiques comme l'urine en...

Entraygues-sur-Truyère. Ambiance conviviale et bons petits plats au restaurant L’Indépendance

De nouveaux visages nous accueillent au restaurant "L’indépendance". Sahra, arrivée en 2014 et Marc, amoureux du Haut-Rouergue où il a passé toutes ses vacances depuis son enfance, avaient...

Fact Cooking : faut-il vraiment autre chose que de l'eau pour cuire un oeuf ?

(ETX Daily Up) - Préparez votre salière ou votre bidon de vinaigre ! Dans cette édition hebdomadaire du "fact cooking", on a décidé de réaliser ce qui est sans doute la recette la plus simple de la...

L'Aveyronnais

À Paris, Richard Recoules et Joffrey Bony, sous une bonne étoile, celle de Montmartre

L'Aveyronnais. Après Le Bistrot du Coin, dans le 12e arrondissement, le Bozoulais de 34 ans a pris une deuxième affaire à Paris, au pied de la célèbre butte. Une aventure humaine dans laquelle il a embarqué le...

Vins

Espalion. Le whisky Twelve ouvre son domaine à Labro

Vins. Christian Bec vient de racheter le domaine à Labro pour faire pousser des vignes, ouvrir des gîtes, avec galerie d’exposition et salle de dégustation.

Marchés

Cransac. Forains et élus veulent redynamiser le marché dominical

Marchés. "C’est à l’initiative des commerçants non sédentaires du marché dominical, que nous avons organisé dimanche dernier en fin de marché, une petite cérémonie conviviale dans le salon d’honneur de la...

Rodez : le "Ruthen'Roll", la nouvelle viennoiserie à la mode née à New York, débarque en Aveyron

C'est la nouvelle viennoiserie à la mode. Né à New York d'où son nom, le "New York Roll" a été rebaptisé à Rodez "Ruthen'Roll" par la boulangerie de la cathédrale ce vendredi 17 février.

A New York, une chaîne de restauration rapide ouvre un espace de repos réservé aux livreurs

(ETX Daily Up) - Alors que les conditions de travail des livreurs ont alimenté les débats au Parlement européen au début du mois afin que leurs avantages sociaux soient identiques à ceux des...

Société

Najac. Le Salon du goût avance à toute saveur !

Société. Le Salon du goût, dont la prochaine édition est arrêtée aux 1er et 2 avril 2023, s’est doté cet hiver d’une structure organisationnelle spécifique. Celle-ci sera coprésidée par Jean Régis Souvignet...

Fact cooking : faut-il croire aux astuces qui nous promettent de ne pas pleurer quand on découpe un oignon ?

(ETX Daily Up) - Vous avez votre masque de plongée ou vos lunettes de piscine ? C'est bon, vous êtes prêts pour découper vos oignons avant de vous mettre aux fourneaux ! Pour vous délester de ce...

Animation

Luc-la-Primaube. Les bons "petits-déj’" de Lévézou Ségala Aveyron XV ont toujours du succès

Animation. Il fait à peine jour ce dimanche matin. Le thermomètre flirte avec les -2°C. Ils sont déjà nombreux à s’impatienter et à faire la queue à la maison du rugby, route de Cassagnes à La Primaube pour...

Société

Villefranche-de-Rouergue. La livraison de repas Lyveat débarque

Société. Vous pourrez désormais vous faire livrer vos plats préférés à Villefranche-de-Rouergue, dès ce jeudi 16 février.

Espalion. Cassoulet et théâtre pour les amis de Cohulet

Véritable succès pour la journée festive de l’association pour la sauvegarde du patrimoine de la paroisse de Cohulet.

Le gaspillage alimentaire, l'autre combat du Superbowl encore méconnu

(ETX Daily Up) - Derrière le tapage publicitaire et médiatique du Superbowl, largement relayé aux quatre coins du monde, se cache une réalité tout autre qu'on a longtemps ignoré : le gaspillage...

Aveyron : le chef étoilé Hervé Busset, de Conques à la place du Bourg de Rodez

Le chef étoilé a pris possession du restaurant d’Emilie et Thomas Roussey, place du Bourg, après leur avoir vendu son restaurant du Moulin de Cambelong à Conques. Et il met tout en œuvre pour faire...

Comment les fast-foods américains renouvellent la restauration rapide française (et le burger !)

(ETX Daily Up) - Sous son bun, le burger a bien plus à offrir qu'un simple empilage de steak haché, d'oignons et de pickles. Avec l'arrivée successive d'enseignes de fast-food américaines en...