Gastronomie

Saint-Affrique : L’Astrolabe, une nouvelle brasserie à "déguster" avec Mathieu Riffaud

À Saint-Affrique, le Breton s’est lancé dans la fabrication de bières artisanales et biologiques dans un local réaménagé par ses soins, au 172 rue de Lapeyre.

Rodez : « La table Froment », un restaurant à emporter

Claire et Bastien Froment ont ouvert un restaurant au concept original. Ils proposent depuis mardi, des plats gastronomiques à déguster sur place ou à emporter. Bastien s’est formé à Paris chez...

Près de 4 millions de nouveaux adeptes du cubi en France et au Royaume-Uni depuis le confinement [Chiffre du jour]

(ETX Studio) - Pour un "skyapéro", il vous faut de la bière, des bouteilles de vin, des canettes... et des bag-in-box. Contre toute attente, le fameux "cubi" a le vent en poupe depuis le...

Alimentation de demain: l'industrie se met au diapason des tendances écoresponsables

(AFP) - Chewing-gum biodégradable, dessert à l'eau de pois chiche, boisson issue de résidus de cabosse de cacao: les grands concours d'innovation alimentaire cet automne priment une industrie...

Rodez : les restaurateurs se rassembleront à 22 heures, ce mercredi

Deux jours après l'instauration des nouvelles mesures pour les restaurateurs et les cafetiers de Rodez Agglo, de Millau et de Villefranche-de-Rourgue, les adhérents de l'Umih (Union des métiers des...

Jumelage : la JCE met Rodez et Bamberg à son menu

La Jeune chambre économique a décidé de mettre une partie de son énergie dans le jumelage entre les deux villes, en misant sur des échanges culinaires et gastronomiques.

4 idées pour pimper votre brunch et en servir un que vos convives n'ont jamais vu !

(ETX Studio) - Le couvre-feu ne va-t-il pas dépoussiérer le concept du brunch que l'on a appris à apprivoiser dans les années 1980 en France mais qui remonte au siècle précédent selon la presse...

Onet-le-Château. Le club de cuisine verte entre bilans et projets

En raison du contexte sanitaire, les adhérents du Scalène, se sont retrouvés dans la grande salle du centre social, pour participer ce vendredi, à la 31e assemblée générale.

Marchés

Réquista. Reprise en force des "puces"

Marchés. Dimanche 18 octobre, les exposants étaient au rendez-vous des "Puces" mensuelles, animation organisée par David Recoules. Les anciens et quelques nouveaux, dès 7 heures étaient installés sous la...

Marchés

Sauveterre-de-Rouergue. Un week-end très animé en perspective

Marchés. Les contraintes sanitaires liées à la Covid-19 ont conduit l’association de la fête de la châtaigne et du cidre doux à renoncer à l’organisation du millésime 2020. Les grills et les tonneaux...

Rodez Agglo, Millau et Villefranche : les restaurants et les bars devront fermer à 22h dès ce mardi

Les bars, restaurants et cafés de Rodez Agglomération, Millau et Villefranche-de-Rouergue sont tous concernés par cette nouvelle mesure préfectorale qui prendra effet le mardi 20 octobre. 

Versols-et-Lapeyre : Olga Gorbatchev mitonne des box surprises pour régaler les papilles

Fraîchement installée à Versols-et-Lapeyre, la petite entreprise "Poti’chou" réalise son rêve.

Vous pensez que la transmission culinaire ne date pas d'hier ? Et bien pas du tout !

(ETX Studio) - Couper une carotte en rondelles, remuer un boeuf bourguignon sur le feu, mettre à bouillir une casserole d'eau... Les enfants mettent la main à la pâte puisque 84% des Français...

Saint Geniez d'Olt et d'Aubrac. La nouvelle saison a débuté pour "La marmotte en quête des saveurs"

Les membres de l’association "La marmotte en quête des saveurs" se sont réunis le mercredi 30 septembre à la salle des genets au centre social du pays d’Olt.Cette réunion de reprise avait pour but...

Le protocole sanitaire renforcé qui doit s'appliquer aux restaurants partout en France

(AFP) - Les restaurants des zones en "alerte maximale" avaient déjà dû le mettre en place: désormais les restaurateurs de l'ensemble du territoire national vont devoir appliquer un protocole...

Le couvre-feu sonne-t-il la revanche de la pause déjeuner ?

(ETX Studio) - La loi impose une pause déjeuner d'au moins 20 minutes consécutives pour six heures de travail. Avec l'instauration d'un couvre-feu et la fermeture des restaurants à 21h, combien de...

Le Meilleur Pâtissier (épisode 3) : comment réussir une brioche ?

(ETX Studio) - La tarte tropézienne. C'était le sujet du premier exercice dans l'émission "Le Meilleur Pâtissier" diffusée sur M6 mercredi 14 octobre. Un classique de la pâtisserie française, moins...

Les recettes des films du studio Ghibli bientôt dévoilées dans un livre [A vos agendas]

(ETX Studio) - "Princesse Mononoké", "Le royaume des chats", "Le voyage de Chihiro"... Quel fan du studio d'animation japonais n'a jamais salivé devant les plats traditionnels dont la finesse est...

Champagne: boirons-nous des bulles à Noël ?

(AFP) - La grande salle de dégustation de la maison Boizel est vide ce jour-là. Avec la pandémie, les touristes, d'ordinaire nombreux sur la célèbre Avenue de Champagne à Epernay, ont déserté la...

Aveyron : les Toqués d’Oc innovent et se mettent en boîte

Les chefs aveyronnais remettent le couvert samedi 7 novembre avec une formule de plats à emporter, innovante et toujours aussi gourmande.