Gastronomie

Pourquoi mange-t-on un mooncake à l'occasion de la fête de la lune en Asie ?

(ETX Studio) - Il est petit et mesure 10 cm à peine. Il est tout doré et se dévore en trois bouchées. Le mooncake, c'est le délice incontournable de la fête de la mi-automne qui débute le jeudi 1er octobre. La Chine,...

Mais, il y a quoi dans le chocolat "sans" ?

(ETX Studio) - Vegan, sans lactose, sans sucre. C'est ce qu'on appelle le chocolat de demain. Mais, concrètement, comment les chefs réussissent-ils à fabriquer du chocolat en enlevant les...

A Rodez, le Café du Marché partage sa passion lors des journées du café

Le café est à l’honneur cette semaine. Du 28 septembre au 3 octobre, ce sont les journées du café. Et un établissement ruthénois est de la partie : le Café du Marché, au 4 rue d’Armagnac. Cette...

Sans les cafés, ces oeuvres n'auraient jamais existé !

(ETX Studio) - Et si en fermant les bars et les restaurants, on se privait d'oeuvres immenses qui auraient pu être inspirées par l'ambiance, la convivialité des lieux ou tout simplement le va-et...

Bessuéjouls : Régine Thémines a mis les pieds dans le pot

À Bessuéjouls, la confiture, la gelée, et les fruits plus globalement, ont trouvé avec Ti’po Loco une petite société à leurs pieds.

Chaises empilées, ardoises vides: Marseille vit son premier jour cafés fermés

(AFP) - Chaises et tables empilées les unes sur les autres, comptoirs vides, portes closes: Marseille s'est réveillée lundi sans café où s'installer prendre un expresso ou un thé après la décision...

Le Truel. Magali et Franck Bonhomme, les deux… "toqués" du Truel

Le couple a posé ses valises au Truel, en 2016. Tous les deux au four et au moulin, ils ne manquent pas d’atouts pour satisfaire leurs clients. Dans l’assiette, bien entendu, mais également en...

Culture et Loisirs

Trois jours d'animations en Aveyron

Culture et Loisirs. Spectacles, concerts et animations font encore partie de ce week-end. Profitez-en !

Bientôt des sushis dont le saumon n'aura jamais connu la mer

(ETX Studio) - Il est tout rose, d'une couleur bien brillante et parsemé de filaments blancs. Il a tout d'un saumon, mais celui-là n'a jamais été pêché dans les océans. Le poisson a été cultivé en...

Les comedy clubs deviennent-ils les nouvelles "places to eat" ?

(ETX Studio) - Rire et s'empiffrer de bonnes victuailles. C'est la promesse du comedy club lancé par Kev Adams. L'humoriste s'est entouré de talents reconnus de la scène culinaire parisienne pour...

La sauce gribiche, la sauce ultra-tradi pour un burger méga trendy

(ETX Studio) - La sauce gribiche, c'est ce qui a fait gagner la Coupe de France du burger à Samuel Besnard. Dixit le président du concours, l'ancien candidat de "Top Chef", Julien Duboué. Cet...

Sébastien Gaches décroche le prix du public à la coupe de France du burger

Le chef de l'hôtel du Viaur à Ségut repart avec un chèque de 500€ et surtout le plébiscite du public grâce à son burger. Et cela, ça n'a pas de prix !

Coupe de France du burger : Sébastien Gaches perd aux portes de la finale nationale

Le chef de l'hôtel du Viaur s'est incliné ce midi en finale régionale de la coupe de France du burger à Paris. 

Meilleur burger de France : suivez en direct la finale de Sébastien Gaches avec son Black Flambadou

Sébastien Gaches, chef de l'hôtel du Viaur, à Ségur, est en piste ce lundi, à 12h15, à Paris, pour décrocher la coupe de France du burger.  Le Black Flambadou. Tel est le nom du burger que...

Decazeville. Des ateliers "Fleurs de Bach" au programme

Voici les visites de l’office de tourisme communautaire pour les jours à venir.Mardi 22 septembre, visite guidée du plateau des forges du Gua. Rendez-vous au Stade Léopold-Goryl, à Aubin, à 15...

Le meilleur burger de France à Ségur ?

Sébastien Gaches, chef de l'hôtel du Viaur, à Ségur, est en piste ce lundi, à 12h15, à Paris, pour décrocher la coupe de France du burger. 

Sainte-Juliette-sur-Viaur : "Au Fil du Viaur"… en toute sérénité

Tomy Hicks n’était pas prédisposé à travailler dans le milieu de la restauration. Il a pourtant relevé le défi en reprenant la gérance de l’établissement de Saint-Juliette-sur-Viaur.

Economie

"Fabriqué en Aveyron" : les atouts d’un partenariat de proximité

Economie. Alors que se tient durant tout le week-end, salle des fêtes de Rodez, le deuxième salon du Fabriqué en Aveyron, une convention entre partenaires vient accompagner les savoir-faire.

Le foie gras, touché par la crise sanitaire, joue la carte du patrimoine

(AFP) - Emmanuel Dupouy, éleveur et gaveur de canards à Castelnau-Tursan (Landes), ouvrira son exploitation ce weekend, pour les Journées du patrimoine : la filière du foie gras du sud-ouest,...

Fabriqué en Aveyron

Rodez : c'est parti pour le salon du Fabriqué en Aveyron

Fabriqué en Aveyron. C'est parti pour un week-end 100 % aveyronnais !  Le 2e salon du Fabriqué en Aveyron a ouvert ses portes ce vendredi 18 septembre. A cette occasion, plusieurs élus du département se sont retrouvés...