Gastronomie

Du drive au menu des restaurants aveyronnais

Interdits d’ouvrir durant le confinement, de nombreux restaurants aveyronnais assurent un service de plats emporter, pour maintenir leur activité. La liste complète, par communes.

Les restaurants pourraient rouvrir "entre le 2 et le 20 juin", selon Ducasse

(AFP) - Les restaurants français pourraient rouvrir "entre le 2 et le 20 juin" si l'épidémie du coronavirus faiblit, estime le chef multi-étoilé Alain Ducasse interrogé par l'AFP après une réunion...

Pour les soignants, le food truck du chef étoilé Thierry Marx à l'hôpital

(AFP) - Une foule en bleu de travail hospitalier. Ces brancardiers, femmes de ménage, infirmiers et autres soignants font la queue sur une quarantaine de mètres, dans l'enceinte de l'hôpital à...

Covid-19

Le cahier des charges de l'AOP roquefort modifié pour faire face à la crise

Covid-19. Une demande exceptionnelle à titre temporaire a été acceptée par l'INAO

C'était l'info craquante de la semaine : des grands crus aux enchères pour soutenir les hôpitaux

(Relaxnews) - Aux grands maux, les grands remèdes. Les plus beaux domaines de vin français se mobilisent pour mettre aux enchères plus de 800 flacons au profit du collectif #ProtegeTonSoignant, qui...

Coronavirus: les ventes de vin en Europe pourraient baisser de 35% en 2020 en volume (OIV)

(AFP) - La fermeture des cafés, hôtels et restaurants pour endiguer la pandémie de Covid-19 pourrait entraîner une baisse de 35% des ventes de vin en volume en Europe, et de 50% en valeur, a estimé...

En moyenne, un vin aux enchères se cède à 128 euros la bouteille

(Relaxnews) - D'après le baromètre annuel de la plateforme internationale de ventes aux enchères de vin iDealwine, publié ce jeudi 23 avril, une bouteille de vin se négocie en moyenne à 128 euros....

Ikea révèle le secret de ses boulettes de viande

(Relaxnews) - Ikea a dévoilé la recette de ses fameuses boulettes de viande suédoises. Et il semblerait que le secret réside dans la sauce.Sauce soja et moutarde de Dijon. Cette association...

Covid-19

Rodez. Le Quatalagor et les Toqués de l’Aveyron au chevet des soignants

Covid-19. Les actions solidaires fusent dans le département. Vendredi 17 avril, l’association Table Ronde Rodez et les Toqués de l’Aveyron ont mené une action gourmande à la Maison de vie d’Auzits.

Un vin signé Mila Kunis et Ashton Kutcher pour la bonne cause

(Relaxnews) - Le couple d'acteurs Mila Kunis et Ashton Kutcher s'est associé à une cave de Washington pour développer un vin sur le thème du confinement qui bénéficiera à plusieurs associations...

Philippe Etchebest en quête de "solutions" face au "cauchemar national" du Covid

(AFP) - Philippe Etchebest, le chef cuisinier bordelais vedette de TV, interpelle le gouvernement pour "maintenir en survie tous les établissements, de la crêperie aux 3 étoiles" qui ne pourront...

Uber Eats s'offre son premier Meilleur Ouvrier de France à Lyon

(Relaxnews) - Champion du monde 2009 du pâté croûte avec sa recette au ris de veau et foie gras, Joseph Viola livre désormais ses plats canailles via l'appli Uber Eats à Lyon. Quenelles de brochet...

A son tour, Alain Ducasse passe en mode livraison

(Relaxnews) - Si le grand chef a rendez-vous dans les prochains jours avec le président de la République au sujet de la situation des chefs et de la restauration, Alain Ducasse a décidé de ne pas...

Le chef José Andrés, sujet d'un documentaire NatGeo réalisé par Ron Howard

(Relaxnews) - National Geographic et Ron Howard consacrent un documentaire à José Andrés, le chef étoilé engagé auprès des plus démunis.Le chef Andrés coordonne depuis plusieurs années des projets...

"La Najacoise", une bière solidaire

Depuis bientôt un an, Dominique Staquet, brasseur belge installé à Najac, a lancé sur l’orbite des papilles sa bière "La Najacoise". Une bière haut de gamme, jumelant saveurs et qualité qui a fait...

Les Ravitailleurs: des chefs cuisinent pour les sans-abri pendant la crise sanitaire

(AFP) - Des producteurs, des distributeurs et des restaurateurs ont fondé un collectif, "Les Ravitailleurs", afin de fournir en Ile-de-France plusieurs milliers de repas par jour à quatre...

Hygiène renforcée, convives éloignés: hôtels et restaurants se réinventent pour pouvoir rouvrir

(AFP) - Petit-déjeuner sans buffet à l'hôtel, convives éloignés au restaurant... les normes sanitaires renforcées et la distanciation qui s'imposeront dans les mois à venir forcent les...

Luc-la-Primaube. Les bénévoles de LSA XV ont régalé les gourmets… une dernière fois

Les bénévoles de Ségala Aveyron XV étaient sur le pont pour la dernière fois cette saison le dimanche 2 mars pour régaler les nombreux épicuriens qui, tous les quinze jours, leur rendent visite.En...

Back to basics : préparer un fond blanc

(Relaxnews) - Faire la cuisine n'a jamais eu autant de succès. Entre les stories de chefs sur Instagram et les recettes en direct sur M6 de Cyril Lignac, retourner derrière les fourneaux est devenu...

Amy Schumer et Chris Fischer filment une émission culinaire depuis leur domicile pour Food Network

(Relaxnews) - dir="ltr">L'humoriste Amy Schumer va apprendre les techniques de son mari, le chef Chris Fischer, dans une nouvelle émission auto-réalisée en plein confinement pour la chaîne...