Gastronomie

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L'Aveyronnais

Le Nazir à Montmartre, brasserie familiale de beau-père en beau-fils

L'Aveyronnais. Le Nazir, institution de la rue des Abbesses dans le quartier de Montmartre, a été repris il y a peu par Arnaud Wilhelm, digne successeur de son beau-père, le Nord-Aveyronnais Patrick Maurice.

Un café si froid qu'il réchauffe: l'amour de la Corée du Sud pour l'americano glacé

(AFP) - Les stars de la K-pop BTS en raffolent. On le voit dans les K-dramas. Et ses fans lui sont tellement fidèles tout au long de l'année qu'ils ont inventé un nouveau proverbe sud-coréen: "Même...

Quilles

Luc-la-Primaube. Plein succès pour le concours de belote

Quilles. La dynamique association du Sport Quilles Luc proposait, samedi dernier, à l’espace d’animation de Luc, une soirée belote précédée d’un succulent repas avec la renommée soupe au fromage dont le...

Des amphores jusqu'au verre, le changement climatique oblige aussi à repenser la vinification

(ETX Daily Up) - Du raisin plus sucré et plus acide, des aires de production qui se déplacent vers le nord... On connaît les nombreuses conséquences du réchauffement climatique sur la filière...

What the Food : du saumon plus vrai que nature sans un gramme de poisson

(ETX Daily Up) - Au Canada, une start-up a décidé de repenser la technique de fabrication des alternatives végétales pour obtenir un résultat beaucoup plus ressemblant à l'aliment original afin que...

Quésaco : les "meatfluencers", ces influenceurs qui vantent le régime carnivore

(ETX Daily Up) - Entrecôte crue dévorée à pleines dents, rôti de boeuf nappé de crème fraîche... Une communauté d'influenceurs s'est engagée à contre-courant des recommandations nutritionnelle et...

Rignac. Le déjeuner du club de football contribue également à boucler le budget

Loin des "classicos" espagnols ou français, des "olympicos" français, des derbys aveyronnais ou cantonaux, les dirigeants du club de football rignacois vont jouer leur grand match à la salle des...

Fact cooking : faut-il vraiment choisir un vin bas de gamme pour cuisiner ?

(ETX Daily Up) - Compte tenu de la vague de froid qui devrait faire greloter la France la semaine prochaine, on pourrait bien ressortir des grimoires ces bons vieux plats mijotés pour nous...

Vie commerçante

Insolite en Aveyron : un marché de producteurs dans les galeries d'un supermarché

Vie commerçante. Il se tiendra durant deux jours au Super U de Decazeville.  

Le fait-maison, c'est fini !

(ETX Daily Up) - Durant la crise de la Covid-19, il faut avouer qu'on a adoré enfiler le tablier et imiter Cyril Lignac derrière les fourneaux. Sauf qu'en cette période d'inflation, la cuisine...

Vous pouvez inviter votre chien à dîner (car oui il existe des restaurants pour ça)

(ETX Daily Up) - Rien n’est trop beau pour le meilleur ami de l’Homme ! À l’heure où les consommateurs ne regardent pas à la dépense pour leurs animaux de compagnie, des restaurateurs surfent sur...

Pamela Anderson devient cheffe pour promouvoir la cuisine végane

(ETX Daily Up) - Alors que la superstar de la série "Alerte à Malibu" délivre sa propre version de toutes les histoires sulfureuses qui ont jalonné sa carrière dans un documentaire diffusé sur...

Espalion. Gros succès pour la soirée prestige du Rugby Club

Après deux années blanches à cause de la pandémie, le RCENA a relancé avec succès sa soirée festive de début d’année.

Le Guide Michelin décerne les "Bibs gourmands" 2023 : où peut-on bien manger en Aveyron à un prix abordable ?

Ce lundi 6 février 2023, à 13 h, le verdict est tombé ! Le Guide Michelin a discerné ses "Bib gourmands" aux restaurateurs aveyronnais qui proposent leur cuisine à des prix abordables. Retour sur...

What the Food : de l'algue pour produire de la viande de labo

(ETX Daily Up) - C'est un sujet brûlant qui alimente une quantité d'innovations : la viande cellulaire. On en a vu passer des recettes à base d'orge ou de tabac... Mais, en République tchèque, une...

Pet d’Onet : un petit-déjeuner qui n’a de petit que le nom !

Le club de pétanque cher au président Serge Bernié ne perd pas ses bonnes habitudes (gourmandes !).Comme il le fait à chaque début d’année, il propose de faire du château d’Onet village, un lieu de...

Marchés

Rodez : le miel de Noëlle Derambure essaime sur le marché depuis douze ans

Marchés. Noëlle Derambure et son mari Olivier sont apiculteurs récoltants depuis 12 ans dans la région aveyronnaise. 

L'Aveyronnais

Alain Bras, passionné de vins, amoureux de l’Irlande et jamais loin de l’Aveyron

L'Aveyronnais. Installé en Irlande depuis plus de 40 ans, Alain Bras, originaire d’Asprières dans l’Ouest-Aveyron, a monté sur la côte Est du pays une boutique de vins et de cartes postales avec son épouse...

L'Aveyronnais

Villecomtal. Le bistrot Ô P’tit Zinc à Toulouse : chez Emmanuelle et Pascal, "Aveyronnais avant tout"

L'Aveyronnais. Pascal Rieucau, originaire de Villecomtal, et son épouse Emmanuelle, rencontrée à Paris, tiennent le bistrot Ô P’tit Zinc, situé sur la place des Carmes à Toulouse.

Fact Cooking : les grumeaux dans la pâte à crêpes, mythe ou réalité ?

(ETX Daily Up) - C'est la Chandeleur... ou le jour des grandes légendes autour de la pâte à crêpes ! Non seulement, on ne pourrait pas éviter les grumeaux, mais il faudrait aussi laisser reposer la...