Agriculture

José Bové

José Bové : «Quand je vois Lidl ou McDo, j’ai les boules !»

José Bové. Entretien. José Bové est une des figures aveyronnaises de l’agriculture. Et si le député européen n’arpentera pas les allées du salon de l’Agriculture cette année, il n’en connaît pas moins son fonctionnement et ses...

Petite sociologie des pique-assiettes

Salon de l'agriculture 2015. A chaque jour son produit local sur le stand de l'Aveyron. Bleu des causses, veau de l'Aveyron, boeuf fermier de l'Aubrac... Les journées sont rythmées par de...

Les agriculteurs ne sont pas des «ploucs», les JA le prouvent

Salon de l'agriculture 2015. Les Jeunes Agriculteurs (JA) aveyronnais ont présenté, sur le Salon, l'agenda chargé qui les attend pour les 6 prochains mois. Au programme : trois grands rendez-vous...

EN IMAGES. Le concours de la race aubrac vu par son juge aveyronnais

Salon de l'agriculture 2015. Eleveur aubrac à Golinhac, François Nolorgues était, mercredi, le juge du concours général de la race sur le Salon de l'agriculture. Nous avons embarqués avec lui pour...

Culture et Loisirs

L’agriculture sous le poids des mots et le choc des photos

Culture et Loisirs. Édition. Une photographe plasticienne et un journaliste paysan ont uni leurs talents pour réaliser un livre sur l’agriculture telle qu’elle ne va plus. «Dystopia» se veut donc une salutaire mise en...

Gastronomie

Maison Linard : «Les gens s’habituent à nos médailles»

Gastronomie. Entretien. Pour la quinzième année consécutive, Stéphane et Bertrand Linard ont quitté leurs Salaisons l’espace de quelques jours afin de se relayer dans le hall des régions du Salon de...

Race aubrac : les jeunes pointeurs montent sur le ring

Salon de l'agriculture 2015. Ils ont entre 15 et 25 ans, et ont tous été envoyés par leur lycée pour tenter de décrocher le titre de meilleur pointeur. L'idée ? Juger un bovin selon une longue...

10 choses apprises sur la filière caprine... dont j'ignorais tout

Salon de l'agriculture 2015. Seule filière à s'être groupée pour ne présenter qu'un stand sur le Salon, la filière caprine joue la carte pédagogique. Animations, dégustation, cuisine, expériences,...

Cause et victime du réchauffement, l'agriculture est aussi sa solution

Analyse. A la fois victime et responsable du changement climatique, l'agriculture est soumise à une double contrainte : alléger son empreinte sur l'environnement tout en augmentant sa production de...

«Roquefort a amené toute la filière au salon»

Entretien. A l'occasion des 90 ans de l’AOC roquefort, entretien avec Gilles Frégeat, directeur de l’Upra Lacaune, la race exclusive de production du lait de roquefort. 

Sur le Salon, l'AOP Roquefort fête ses 90 ans en grande pompe

Salon de l'agriculture 2015. C'est à Paris que la Confédération générale de roquefort a décidé de donner le coup d'envoi d'une année quelque peu particulière : celle des 90 ans de son AOP, qui...

L'Aveyron fait son show à Paris

La tradition est respectée. Le mardi, l’Aveyron est toujours au centre des attentions du salon de l'Agriculture. Après un petit-déjeuner aveyronnais, le Comité départemental du tourisme a d'abord...

Quiz : testez vos connaissances sur l'agriculture aveyronnaise

A l'occasion de la journée de l'Aveyron qui se déroule aujourd'hui dans les allées du Salon de l'agriculture à Paris, testez vos connaissances. 

C’est la journée de l’Aveyron !

Comme le veut la tradition, le mardi c’est la journée de l’Aveyron. Entendez par là que l’ensemble des décideurs politiques et économiques du département se donnent rendez-vous au Parc des...

SIA 2015 : quatorze fromages aveyronnais récompensés

Le concours général agricole des fromages a dévoilé ses résultats, lundi, après une longue journée de dégustation pour les 1200 testeurs. Au final, quatre médailles d’or ont été attribuées, cinq...

Les étudiants aveyronnais présentent leur jeu de l'oie

Salon de l'agriculture 2015. Depuis quatre ans, les étudiants du centre de formation de la Chambre d'agriculture sillonnent l'Europe grâce à leur stage de fin d'étude. De cette expérience, ils ont...

Dans les coulisses du Concours général agricole...

Salon de l'agriculture 2015. Fermées au public, les dégustations du Concours général agricole ont lieu dans la plus stricte intimité. Tous les jours, pendant le Salon de l'agriculture, des...

Les stars du folklore, « mieux que Madonna en petite culotte »

Salon de l'agriculture. Présente pour la 1ère fois sur le Salon, la troupe folklorique des danses du Massif Central a goûté aux joies de la célébrité. Mitraillés de photos, les danseurs n'ont pas...

Aveyron : Le lait de chèvre bio, une filière à inventer

Salon de l'agriculture 2015. Le marché est en plein boum, la production ne suit pas. Aveyron et Lozère s'associent pour relever le pari.

Insolite

VIDEO. Au concours de cri du cochon, c'est (encore) "Nono" qui gagne !

Insolite. Salon de l'agriculture 2015. Véritable attraction du Salon, le concours du "cri de cochon" n'a pas failli à sa réputation lors de sa 11e édition, qui s'est déroulée samedi. Venu avec son fan club,...