Agro-alimentaire

Abonnés

Education

Villefranche-de-Rouergue : le lycée Beauregard aux fourneaux pour une journée de dégustation ce samedi

Education. Les pâtisseries en circuit court des lycéens de Beauregard seront à déguster, ce samedi, pour la journée de l’alimentation durable.

Santé

Listeria : Casino, Vival et Spar rappellent des saucisses de Morteau vendues dans toute la France

Santé. Des saucisses de Morteau vendues dans tous les Casino, Vival et Spar de France font actuellement l’objet d’un rappel, en raison de la présence éventuelle de listeria monocytogenes, agents...

Economie

Pouvoir d'achat : vers une "inflation à deux chiffres" sur les produits alimentaires en 2023 ?

Economie. Michel-Edouard Leclerc craint un "tsunami" sur le pouvoir d'achat l'année prochaine en France.  

Aveyron : Jeune Montagne met les petits plats dans les grands en injectant dix millions d'euros dans sa modernisation

La coopérative fromagère de Laguiole se modernise et s’agrandit pour dix millions d’euros. Tour d’horizon.

Vie pratique - Conso

Même les Français "viandards" sont de plus en plus réticents à l'élevage industriel

Vie pratique - Conso. Alors que le peuple suisse a dit non le 25 septembre à l'interdiction de l'élevage intensif (qui existe très peu chez chez eux, avec des limitations du nombre de bêtes), les Français manifestent...

Vie pratique - Conso

Sécheresse : va-t-on vers une pénurie et une hausse des prix des pommes de terre, des chips, des frites ?

Vie pratique - Conso. En raison de la chaleur et de la sécheresse au printemps et cet été, la récolte sera moins bonne. Les prix vont augmenter pour les pommes de terre, les chips, les frites...  

Santé

Rappel produit : des bûches de chèvre de plusieurs marques pourraient contenir du métal

Santé. Ce vendredi 9 septembre, le site officiel de Rappel Conso a mis en garde sur les bûches de fromage de chèvre vendues partout en France par différentes marques. La raison ? La présence potentielle...

À Arsac, l’abattoir a repris vie grâce à Unicor

Repris en 2020 par Unicor après le dépôt de bilan d’Arcadie Sud-Ouest, l’abattoir a retrouvé un rythme important. Pour le maintenir au niveau, la coopérative a lancé un vaste plan d’investissement....

Social

Aveyron : un accord est trouvé selon la direction, fin de la grève à la RAGT

Social. Le mouvement de grève avait débuté ce jeudi 8 septembre.  

Aveyron : le pari d'Unicor de devenir une coopérative agroalimentaire

Avec la reprise de l’abattoir d’Arsac, en 2020, Unicor s’est lancé pleinement dans le pari de la transformation. Avec pour objectif de toucher davantage la grande distribution. Un changement...

Aveyron : Unicor, une saga agricole qui dure depuis trente ans

Depuis 1991, trois présidents se sont succédé à la tête de la coopérative. Tous sont des éleveurs, comme le prévoient les statuts de l’entreprise. Ils représentent trois phases très distinctes de...

Agriculture

Aveyron : Unicor, l’aboutissement du coopératisme à l’aveyronnaise

Agriculture. Symbole du coopératisme aveyronnais, Unicor a passé les 30 ans. L’entreprise fêtera d’ailleurs cela avec ses membres dans quelques jours à Laissac. Mais pour autant, l’histoire n’a pas commencé en...

Enseignement et formation

Aveyron : une réunion pour tout savoir sur le métier de boucher dans l'Aubrac

Enseignement et formation. Dans le cadre de la création du cursus de formation CAP Boucher, la communauté de communes Aubrac Carladez et Viadène organise avec ses partenaires une journée d’information mardi 6 septembre de 8...

Le bleu des causses, la petite AOP qui se bouge pour se faire une place en Aveyron

Ce fromage, qui est l’une des plus petites Appellation d'origine protégée (AOP) de France, fait preuve d’un grand dynamisme depuis plusieurs années grâce notamment à la mobilisation des producteurs...

Vie pratique - Conso

Prix dans la grande distribution : les hausses sont-elles toujours justifiées ?

Vie pratique - Conso. Dans un rapport, le Sénat s’est intéressé aux conséquences de l’inflation sur les prix dans les supermarchés.

Agriculture

Chambre d'agriculture et département de l'Aveyron: ambition commune pour un vaste projet alimentaire

Agriculture. Le Département et la chambre d’agriculture lancent une initiative commune : un Projet alimentaire territorial à l’échelle de l’Aveyron pour mieux valoriser les productions et répondre aux fortes...

Aveyron : la belle histoire de la coopérative Jeune Montagne qui fête ses 60 ans

La coopérative laguiolaise fête son 60e anniversaire ce week-end. L’occasion de revenir sur une belle épopée.

Aveyron : le causse Comtal, également une terre du roquefort

L’entreprise familiale Gabriel Coulet a ouvert un site de fabrication à Sébazac, en 1981.

Aveyron : un clip des Martagons pour le futur centre de formation de l'Aubrac

Le centre de formation des "Métiers de la viande" ouvrira à l'automne avec douze postes à pourvoir à Argences-en-Aubrac. La troupe des Martagons de l'Aubrac en assure la promotion.

Economie

Aveyron : la commercialisation du bleu de brebis conforme aux attentes de Lactalis

Economie. 2021 a été la première année de commercialisation du bleu sous sa forme définitive.

Economie

Face à la hausse des charges, le prix du roquefort va augmenter

Economie. Confrontée à une augmentation des charges de 15 %, Lactalis AOP et Terroirs (Société des caves) qui pèse 60 % du marché, va devoir revoir ses tarifs. Avec pour conséquences une augmentation du prix...

Vie pratique - Conso

Alimentation : les astuces pour consommer sans se ruiner et limiter le gâchis

Vie pratique - Conso. Acheter des produits alimentaires proches de la date limite de consommation pour alléger son porte-monnaie : c'est la technique de plus en plus plébiscitée par les Français pour sauvegarder leur...

Vie pratique - Conso

Alerte : Leclerc rappelle des poulets contaminés à la listeria commercialisés dans toute la France

Vie pratique - Conso. Vendus dans les centres Leclerc, des poulets cuits fumés sont suspectés d'être contaminés par la bactérie Listeria, dangereuse pour la santé. 

Le lait bio bientôt moins cher que le lait ordinaire ?

L'explosion de l'offre de bio conjuguée à la baisse de la demande des consommateurs pousse le prix du lait traditionnel à la hausse ainsi qu'à la chute depuis plusieurs mois du cours de la filière...

Vie pratique - Conso

Pâtes, huiles, café... Ces produits dont le prix a le plus augmenté en un an

Vie pratique - Conso. Avec le cours de l'inflation, la guerre et des catastrophes à l'autre bout du monde, la hausse des prix à la consommation se poursuit. 

Paris : la filière vrac poussée par la Région

De plus en plus prisée des consommateurs, la vente de produits sans emballages permet à la fois de réduire les déchets plastiques et le gaspillage alimentaire. Elle est si vertueuse que la Région...

Santé

Affaire des pizzas Buitoni contaminées : la justice saisie

Santé. Me Pierre Debuisson, inscrit au barreau de Toulouse et de Paris, est le premier avocat à monter au créneau dans le scandale Buitoni. Entretien.

Gastronomie

Concours des fromages d'Espalion : une passionnée va présider le jury de l'édition 2022

Gastronomie. Cette année, le jury espalionnais sera présidé par Marie-Anne Cantin, fromager affineur de renom à Paris.

Vie pratique - Conso

Produits laitiers : la date, le détail qui fait toute la différence...

Vie pratique - Conso. Ouvrez votre réfrigérateur et repérez le nombre de yaourts présentant une date de consommation dépassée. Contrairement aux idées reçues, on ne jette pas tant que cela les produits laitiers.

À Rodez, Unicor guidé par la réussite de son pôle viandes

Avec la reprise de l’abattoir en 2020, le groupe coopératif aveyronnais Unicor a développé un pôle viandes qui, déjà, tient toutes ses promesses.

Chef du "Veau qui tête" à Rungis, Vincent Cugnet sacré champion d'Europe des produits tripiers

Ce résultat fait la fierté du patron de l'établissement, l'Aveyronnais Michel Gineston.

Gastronomie

La cigarette russe... n'est pas russe : ces aliments dont le nom n'indique pas l'origine...

Gastronomie. Dans un contexte géopolitique où le boycott de produits fabriqués en Russie est utilisé comme moyen de pression pour tenter de peser dans le conflit opposant le Kremlin à l'Ukraine, il faudra...

Economie

La marque aveyronnaise Mont Lait se lance à la conquête de nouveaux marchés

Economie. La marque aveyronnaise, qui offre aux producteurs une rémunération au « juste prix » pour leur lait doit développer sa distribution pour continuer sa phase de croissance.

Salon de l'Agriculture

Le veau de l'Aveyron et du Ségala est arrivé à un tournant de son histoire

Salon de l'Agriculture. Les producteurs craignent d'être les perdant de la future politique agricole commune, qui entrera en vigueur en 2023. 

Agriculture

L'Aveyronnais Unicor signe un contrat avec Carrefour pour garantir la rémunération des éleveurs

Agriculture. Le groupe aveyronnais est devenu, au Salon de l'agriculture, l'une des premières coopératives de France à contractualiser dans le cadre de la loi Egalim 2.  

Salon de l'Agriculture

Le bleu des causses, troisième AOP fromagère de l'Aveyron, poursuit tranquillement sa croissance

Salon de l'Agriculture. Fabriqué à Rodez et affiné à Rivière-sur-Tarn, le fromage de vache a gagné 5 % de croissance en 2021.  

Agriculture

Au Salon de l'agriculture, l’Aveyron tête de pont de la lutte contre le Nutri-score

Agriculture. Mercredi, une table ronde était organisée, sur le stand de l’Aveyron, sur le sujet du Nutri-score, qui inquiète beaucoup les filières et les produits de qualités.

Agriculture

Au Salon du fromage, les Aveyronnais développent leur business

Agriculture. En marge du Salon de l'agriculture, le rendez-vous réservé aux professionnels, est dédié aux rencontres entre fabricants et vendeurs.

Agriculture

Circuits courts : à La Primaube, Boxaqui met du bon et bio dans ses tiroirs et vos assiettes

Agriculture. La vente directe et les circuits courts avaient déjà la cote, mais les confinements successifs liés à l’épidémie de Covid-19 ont boosté ce mode de consommation. Pour répondre à une demande...

Economie

À Laguiole, Jeune montagne, une coopérative sexagénaire, mais toujours fringante

Economie. La coopérative, très présente au Salon de l’agriculture, est en plein boom. Elle a réalisé, en 2021, "une croissance à deux chiffres " et s’apprête à ouvrir une nouvelle usine à aligot, dans les...

Salon de l'Agriculture : pour le pérail, fromage du Sud-Aveyron, la croissance passe par l’IGP

Depuis des années, le petit pavé de brebis du Sud-Aveyron profite de la semaine du Salon de l’Agriculture qui a ouvert ses portes ce samedi, pour faire un intensif travail de lobbying à Paris....

Vie pratique - Conso

"Fabriqué en France" : attention aux contrefaçons

Vie pratique - Conso. Si comme trois quarts des Français (sondage Ifop pour Pro France/2018), vous êtes prêt à payer plus cher pour acheter un produit fabriqué en France, vous rencontrez peut-être des difficultés à...

Vie pratique - Conso

De faux œufs de poules "plein air" vendus légalement dans vos commerces

Vie pratique - Conso. Portant la mention "plein air", des œufs de poules "confinées" sont commercialisés depuis plusieurs mois par des enseignes comme Carrefour et Monoprix. Explications.

Santé

Listeria : Intermarché et Leclerc rappellent des fromages contaminés

Santé. Un lot de Brie de Meaux AOP commercialisé par Intermarché et un lot de Pas de Rouge bio vendu chez Leclerc pourraient être contaminés à la listeria. Les enseignes appellent à ne pas les consommer

Fabriqué en Aveyron

Villefranche-de-Rouergue : l’atelier multicartes du lycée Beauregard

Fabriqué en Aveyron. L’équipe de l’atelier technologique du lycée agricole Beauregard, à Villefranche-de-Rouergue, composée de trois salariés et d’un apprenti, enseigne, forme, aide, accompagne et fabrique également...

Aveyron : un projet de tome de chèvre produite à Rodez

Alors que la filière caprine brillle par son dynamisme en Aveyron, des discussions sont lancées avec Lactalis depuis 2020 pour que l’entreprise, en collaboration avec les éleveurs, créé une tome de...

Aveyron : Laurent Guerreiro succède à Claude Tabel à la présidence du directoire de RAGT

Le conseil de surveillance de l'entreprise a entériné en fin de semaine le changement de direction.

Sociéte

Agriculture : 100 000 exploitations ont disparu en 10 ans en France

Sociéte. Selon l'étude publiée ce vendredi par le ministère de l'Agriculture et dévoilés par franceinfo, la France connaît une baisse continue, depuis les années 1970, du nombre d'exploitations agricoles....

Sociéte

L214 dénonce les pratiques d’un nouvel élevage de porcs fournissant Herta

Sociéte. L’association de défense des animaux L214 dénonce les traitements réservés aux porcs dans un élevage de l’Aube fournissant le leader de la charcuterie Herta, via une vidéo diffusée mercredi soir où...

L’Aubrac reprend des couleurs avec Beauvallet

Après deux ans de fermeture, l’activité a repris à Argences-en-Aubrac avec les lignes de production sur le steak haché attendu mi-décembre. Entretien avec Vincent Landat, directeur des ressources...

Vie pratique - Conso

Comment sodas, pains industriels et pizzas surgelées augmentent les émissions de gaz à effet de serre

Vie pratique - Conso. Pour la première fois, des chercheurs se sont penchés sur l'empreinte carbone des aliments ultra-transformés. Réalisée au Brésil, l'étude révèle que la consommation de ces aliments contribuerait à...

Aveyron : les Faucheurs volontaires détruisent des semences de tournesol sur un site de la RAGT à Calmont

RAGT semences dénonce une "agression caractérisée, qui a fait d’importants dégâts", alors que les Faucheurs parlent de "semences illégales".  

Agriculture : les contrats écrits seront obligatoires dès 2022 entre vendeur et premier acheteur

La généralisation des contrats écrits entre l'agriculteur et le premier acheteur de ses produits sera obligatoire dès le 1er janvier 2022, dans les filières bovine, porcine et laitière.  

Agriculture

Aveyron : ce mercredi 27 octobre, Mont Lait offre la raclette aux députés à l'Assemblée nationale

Agriculture. Les députés des sept départements de production du lait sont conviés.  

Economie

Le vrai du faux des enjeux du Nutri-score pour la filière roquefort

Economie. La campagne de communication lancée par la Confédération générale de roquefort a abouti, elle a également laissé place à beaucoup de contre-vérités sur le sujet.

Le rocamadour emboîte le pas au roquefort dans la contestation contre le Nutri-score

La filière du rocamadour est elle aussi vent debout face au Nutri-score. Car comme pour le roquefort, son fromage voit sa notation dégringoler sur la lettre D.

Ce plan européen pour une alimentation plus saine qui fait tousser les agriculteurs

La Commission européenne a présenté en mai 2020son plan intitulé « De la ferme à la fourchette » pour rendre plus durable le système alimentaire européen. Il a été validé ce mardi 19 octobre par le...

Manifestations devant les Burger King : c'est à cause du poulet

Plusieurs manifestations ont eu lieu depuis vendredi 15 et ce samedi 16 octobre devant des enseignes Burger King en France. L'association L214 reproche au fast-food de ne pas avoir signé ce que...

Alimentation : "Pas de Nutri-score pour le roquefort" !

La Confédération générale de Roquefort, soutenue par la classe politique locale, départementale et régionale, se mobilise pour que l'AOP Roquefort soit exempté du Nutri-score, où il est mal classé.  

Vie pratique - Conso

Rappel produit : des traces de la listeria dans un pâté de campagne aveyronnais

Vie pratique - Conso. Le produit vendu par une marque du groupe Super U a été rappelé par l'organisme de l'Etat ce mardi 5 octobre, pour des risques liés à la listeria monocytogènes.  

Aveyron : Unicor se lance à la conquête des grandes surfaces

La coopérative ruthénoise a lancé mercredi, au sommet de l’élevage de Cournon, sa nouvelle marque, "L’Engagement paysan", qui s’appuie sur Ruthènes viande, l’abattoir d’Arsac repris il y a un an.

Economie

Aveyron : Unicor lance une marque de viande pour les grandes surfaces

Economie. La coopérative  lance "L’Engagement paysan", une marque de viande ovine et bovine, destinée à être distribuée dans les rayons libre-service des grandes surfaces. Les bêtes passeront toutes par...

Agriculture

Aveyron : une charte éthique pour donner à l’élevage de montagne une nouvelle dimension

Agriculture. De nombreux éleveurs aveyronnais s’apprêtent à se rendre, à partir de mardi, à Cournon (Puy-de-Dôme), pour le sommet de l’élevage. À cette occasion, les producteurs de lait de montagne vont...

Fromages : l'UFC-Que Choisir souligne la qualité du laguiole et épingle le cantal

L’Union fédérale des consommateurs vient de publier une étude sur la fiabilité des cahiers des charges de certains fromages AOP dont le laguiole et le cantal.

Transports

Paris : la ligne ferroviaire reliant Perpignan au marché de Rungis va rouvrir

Transports. La ligne de fret ferroviaire, qui permet l'acheminement des fruits et légumes jusqu'au grand marché parisien, retrouvera du service dès le mois d'octobre, après plus de deux ans d'arrêt. 

Laguiole : Jeune Montagne célèbre les Journées du patrimoine avec un nouveau président

Géraud Valadier succède à Gilbert Cestrières à la tête de l'Union fromagère depuis 2008 à Laguiole.

Faits divers

Ouest-Aveyron : l’agriculteur victime des faucheurs volontaires dénonce un « saccage »

Faits divers. La semaine dernière, un collectif a fauché un champ de tournesols qu'ils accusaient d'être des OGM. Ce n'en était pas.

Faits divers

Aveyron : les faucheurs volontaires s’attaquent à une parcelle à Ambeyrac

Faits divers. Un champ de tournesols oléiques de RAGT a été détruit partiellement la semaine dernière dans l’Ouest-Aveyron. Les faucheurs dénonçaient une culture OGM qui n’en était en fait pas.

Vie pratique - Conso

Ces produits alimentaires "made in France"... qui viennent d'ailleurs

Vie pratique - Conso. Exemples à l'appui, l'association Foodwatch dénonce des pratiques douteuses consistant à mettre en avant le "made in France" dans l'alimentation, alors qu'en réalité ce n'est pas tout le temps le...

Politique

Villefranche-de-Rouergue : le Projet d’Alimentation Territorial poursuit son élaboration

Politique. Dans le cadre du Projet Alimentaire Territorial (PAT), Ouest Aveyron Communauté a organisé, fin juin, une réunion avec des producteurs locaux et des cuisiniers de restauration collective du...

Vie pratique - Conso

Alimentation : l'avalanche de promesses sur les étiquettes rend le consommateur méfiant

Vie pratique - Conso. Vous êtes plutôt "sans nitrite", "meilleure rémunération" des agriculteurs, "fabriqué en France" ou les trois ? Les emballages de produits alimentaires se chargent de toujours plus de promesses...

Agriculture

Aveyron : le bleu de brebis continue d’irriter la Confédération paysanne

Agriculture. Le nouvel emballage du fromage lancé en 2019 par Société des caves n’a pas convaincu le syndicat agricole. S’il ne dénonce plus une "contrefaçon" du roquefort, il s’inquiète toujours des...

Gastronomie

Rodez Agglomération publie un guide du menu bas carbone

Gastronomie. Dernièrement, pour souligner cette démarche "verte", la collectivité a servi aux enfants un menu conçu par le chef Christophe Chailloux

Aveyron : opération séduction pour l’AOP Bleu des Causses

Du 15 juillet au 15 août, l’AOP Bleu des Causses lance pour la quatrième fois son opération De la fourche à la fourchette. Un partenariat avec les restaurateurs locaux pour promouvoir ce fromage,...

Economie

Aveyron : RAGT Semences rachète une entreprise russe et poursuit sa conquête du marché oriental

Economie. L'entreprise aveyronnaise vient de prendre 49% des parts de la société Rosagrotrade

Economie

Le Bleu de brebis change d'emballage pour ne plus ressembler au roquefort

Economie. Le fromage, commercialisé depuis 2019 par Société des Caves, avait provoqué la colère, notamment de la Confédération paysanne, qui considérait que c'était une contrefaçon du roquefort.  

Economie

Roquefort : plusieurs centaines d’emplois à pourvoir chez Société

Economie. L’entreprise annonce qu’elle va embaucher 100 personnes par an pendant au moins trois ans pour renouveler ses effectifs, mais aussi se développer encore.

L’Aubrac retrouve son abattoir avec Beauvallet

Le tribunal de commerce de Montpellier a acté l’unique candidat à la reprise du site à Argences-en-Aubrac.

L'abattoir du Nord-Aveyron renaît de ses cendres

Le tribunal de commerce de Montpellier vient d'acter la reprise du site d'abattage d'Argences-en-Aubrac par l'entreprise Beauvallet. 

Gastronomie

Espalion : la crème des fromages de l'Aveyron à l’honneur

Gastronomie. Bridé à demi-jauge pour respecter le protocole sanitaire, ce 17e concours départemental officiel a pu avoir lieu grâce à la volonté forte des organisateurs.

Millau : le projet d’abattoir et découpe de volailles à l’étude

Une première réunion était organisée lundi matin pour recueillir les attentes des agriculteurs.

Economie

En Aveyron, les entreprises ont besoin de main-d’œuvre

Economie. Alors que les cas de Sam et de Bosch frappent de plein fouet l’industrie aveyronnaise, d’autres secteurs sont, depuis plusieurs années, à la recherche de main-d’œuvre. Les recrutements sont...

Agriculture

Aveyron : prix du lait, la FDSEA dénonce des enseignes hors-la-loi

Agriculture. Depuis février, les éleveurs aveyronnais de vaches laitières surveillent le prix des produits laitiers dans les grandes surfaces du département. Et leur constat est sans appel : les trois-quarts...

Aveyron : une étape de plus franchie par le pérail pour obtenir l’IGP

Le bureau directeur de l’Association Pérail qui porte le projet d'indication géographique, est passé devant la commission nationale de l'INAO en fin de semaine dernière.

Castelnaudary défend son cassoulet contre celui de Capdenac

La grande confrérie du cassoulet de Castelnaudary n'apprécie pas du tout que l'entreprise aveyronnaise de plats cuisinés Raynal et Roquelaure commercialise un produit sous l'appellation "Cassoulet...

Cette année, les Ruthénois en pincent encore plus pour le chocolat

Minés par les restrictions liées à la crise sanitaire, les gens sont nombreux à se faire des petits plaisirs, comme manger du chocolat. Fêtes de Pâques obligent, les occasions ne manquent pas !

Agriculture

Aveyron : avant Pâques, le pérail s'offre une campagne de communication à Montpellier et à Toulouse

Agriculture. Après une campagne locale à Noël, l'association de promotion du fromage de brebis aveyronnais a décidé de toucher les métropoles.   

Economie

La fumée blanche pour le bleu de brebis de Société ?

Economie. L’INAO, Lactalis et la Confédération générale de roquefort ont trouvé un accord pour changer l’étiquetage de ce produit dont les détracteurs dénonçaient une "contrefaçon" du Roquefort.

Nouveau départ pour l’abattoir sur l’Aubrac

La municipalité d’Argences-en-Aubrac a présenté le projet de reprise associant l’entreprise Beauvallet à la Région.

Beauvallet et la Région main dans la main pour reprendre l'abattoir du Nord-Aveyron

La municipalité d'Argences-en-Aubrac a dévoilé ce vendredi le partenariat public privé visant à relancer l'abattoir du Nord-Aveyron.

Agriculture

La plateforme monproducteur.aveyron.fr, née du confinement mais appelée à perdurer

Agriculture. Lancée en octobre dernier par le Conseil départemental et la Chambre d'agriculture, la plateforme internet recense aujourd'hui 124 producteurs aveyronnais. 

Deux candidats potentiels à la reprise de l'abattoir de Sainte-Geneviève-sur-Argence

Liquidé l'an dernier mais pas enterré, l'abattoir du Nord-Aveyron a fait l'objet de deux visites, deux repreneurs potentiels?   

Agriculture

Saint-Affrique : la fromagerie des Cazes au goût de roquefort pendant sept mois

Agriculture. L’établissement, installé à Saint-Affrique, fabrique du roquefort sans discontinuer jusqu’en juillet, grâce notamment à du lait collecté chez 350 producteurs.

Agriculture

Il y aura une "Semaine de l'agriculture française"

Agriculture. Faute de Salon International de l'agriculture à Paris, les organisateurs lancent la "Semaine de l'agriculture française" pour le printemps. Un rendez-vous qui intérressera sans doute les...

Gastronomie

Un panier garni aux saveurs d'Occitanie et au goût d'Aveyron pour le président américain Joe Biden

Gastronomie. Après la meule de roquefort envoyée par Martin Malvy à Barack Obama, la présidente de Région Carole Delga vient elle aussi d'expédier des cadeaux gastronomiques autant que symboliques au nouveau...

Gastronomie

Le veau d’Aveyron et du Ségala "cuisiné" par 29 chefs de renom

Gastronomie. L’Irva a demandé à de grands cuisiniers de mettre en avant leurs recettes préparées avec le veau d’Aveyron et du Ségala.

Argences-en-Aubrac : le liquidateur du site Arcadie donne jusqu'à Noël pour trouver un porteur de projet

Jean Valadier, maire d'Argences-en-Aubrac, a rencontré lundi soir le liquidateur du site Arcadie qui a donné jusqu'au 25 décembre à la collectivité pour trouver un porteur de projet.

Emploi

Arcadie à Ste-Geneviève : la direction rencontre les salariés, mince espoir de reprise

Emploi. Dominique Bernard, directeur général du groupe Arcadie a rencontré ce mardi les salariés du site de Sainte-Geneviève-sur-Argence. Sur la forme, une offre peut encore se faire connaître jusqu'au 30...

Emploi

Le site Arcadie ferme sur l'Aubrac : 70 salariés sur le carreau

Emploi. Faute de repreneurs, l'atelier de découpe Arcadie situé à Argences-en-Aubrac ferme ses portes ce vendredi laissant 70 salariés et une cinquantaine d'intérimaires sur le carreau. 

Laguiole : un très bon cru pour l’activité de Jeune Montagne

Avec une progression de 10 %, la coopérative laguiolaise poursuit son ascension.

Economie

Argence-en-Aubrac : "On nous fait payer les pots cassés"

Economie. L’atelier de découpe du groupe Arcadie à Argences-en-Aubrac subit de plein fouet la tourmente économique et sanitaire. "Ils nous font payer les pots cassés en mettant sur le compte du covid-19 et...

Agriculture

Aveyron : L214 veut dénoncer le sort des agneaux

Agriculture. Dans une nouvelle vidéo qui doit être publiée aujourd’hui, l’association qui dénonce la maltraitance des animaux porte ses accusations sur un élevage ovin et un abattoir aveyronnais.

Agriculture

Villefranche : le rucher santé au chevet des abeilles

Agriculture. Le varroa et le frelon asiatique sont surveillés de près. Quant à la production de miel, l’année s’annonce moyenne.

Arcadie Sud-Ouest : inquiétudes et avenir en pointillé

L’opérateur de distribution de viande dont le siège social est à Rodez traverse une sévère zone de turbulences.

Monteils : les élus viennent en soutien à "Carlou"

Son "beau" projet a trouvé des oreilles attentives et séduites par ce concept qualifié de "pilote" en Occitanie.

Crise du coronavirus : la filière roquefort n’en fait pas un fromage

Malgré des difficultés, le président de la Confédération générale se veut confiant.

La Brasserie Le Musée propose de nouveaux services

À partir de ce lundi 11 mai, la chef Sahara de la Brasserie "Le Musée", met en place un service de restauration à emporter, complété par un service de livraison à domicile.Un service à emporter et...

Coronavirus

Filières de production : Unicor retient son souffle

Coronavirus. Le groupe coopératif se bat au jour le jour pour maintenir ses débouchés et adapter ses productions. 

Coronavirus

Rodez Agglomération : des commerçants non sédentaires livrent à domicile

Coronavirus. Douze ont déjà été recensés dans une initiative de la Ville et de la communauté d'agglomération.

Coronavirus

Solidarité : Promocash ouvre ses locaux aux particuliers

Coronavirus. Alors que les grandes surfaces sont prises d'assaut, la franchise située zone de Bel Air à Rodez propose une source d’approvisionnement supplémentaire.

Economie

Gabriel Coulet à Roquefort, "fleurine" industrielle de l'Aveyron

Economie. Grâce aux services de l’État, la PME a exposé son roquefort bio, à l’Élysée, en janvier dernier, lors de la Grande exposition du "Fabriqué en France".

Le plus court circuit de la réussite mène à Camarès

L’atelier de découpe vient d’emménager dans ses nouveaux locaux pour 2 M€ en fonctionnant à 100 % par le circuit court et en axant sur le bio.

A Villefranche, l’agroalimentaire offre de bonnes perspectives

Un outil pédagogique a été conçu par les services de la Région pour promouvoir les métiers et les formations dans ce domaine, car les entreprises ont du mal à recruter.

Gastronomie

Les fromages de l'Aveyron et d'Occitanie s'affichent dans un hors-série

Gastronomie. Rocamadour, bleu des Causses, pélardon, roquefort, rogalais, barousse, tomme de Lozère... autant d’appellations gourmandes qui résonnent aux oreilles de tous les gourmets de France et de Navarre....

Cassagnes-Bégonhès : les Monts Lagast auront bientôt de nouveaux locaux et leur charcuterie

On connaissait Agriviande et le Lagastou, dont les gérants ont des origines tant généalogiques que professionnelles à Cassagnes. Mais fini le petit magasin et le camion pour effectuer les tournées...

Foires et salons

Régal Sud de France : forte délégation aveyronnaise de jeudi à dimanche à Toulouse

Foires et salons. Cette année, le salon toulousain attend 176 producteurs des 13 départements d’Occitanie. Parmi eux, 17 Aveyronnais qui auront la lourde tâche de faire briller les produits locaux, entre fromages...

Economie

Aveyron : État et région soutiennent la modernisation des entreprises

Economie. La Région lance avec l’État un nouveau programme dédié à la transformation des entreprises vers l’industrie du futur. Le précédent a permis de mobiliser plus de 36 M€ et d’accompagner 84...

Arcadie prône les labels et le bio sur l’Aubrac

Dans le cadre du programme "Laits 3 bio", une visite du site Arcadie à Argences-en-Aubrac qui se lance dans le steak haché bio a été proposée aux éleveurs.

Fabriqué en Aveyron

A Onet-le-Château, les Salaisons Serin cultivent le goût de l’authentique

Fabriqué en Aveyron. L’entreprise familiale poursuit son essor maîtrisé sur le marché des produits traditionnels.  

Le fromage laguiole sera bientôt râpé et sa tome en IGP

Le ssyndicat de défense et de promotion du fromage de Laguiole AOP (Appellation d’origine protégée) a tenu dernièrement son assemblée générale à Laguiole. Entretien avec François Maynier, son...

Rignac : Terrya a fêté son 10e anniversaire

Terrya, la maison de l’éleveur, avait invité ses clients agriculteurs et distributeurs à son siège de Rignac pour fêter son dixième anniversaire. Filiale du groupe RAGT, spécialisée dans l’agro-...

L'Aveyron fait son beurre après le lait et le fromage à raclette

Disponible à la vente depuis plusieurs jours, le beurre de montagne Mont Lait vient étoffer la gamme des produits proposés par l’Association des producteurs de lait de montagne. Lui aussi est issu...

Les Amis du Verger valorisent pommes, châtaignes et noix

L’association des Amis du Verger entame sa 7e campagne de pressage de pommes. Elle met à disposition des particuliers et des agriculteurs un atelier participatif de pressage de pommes afin...

Fabriqué en Aveyron

Marie de Livinhac ne manque pas d’appétit économique

Fabriqué en Aveyron. La société decazevilloise spécialisée dans les plats cuisinés lyophilisés affiche un dynamisme propre à conforter un positionnement national.

Aveyron : des lots de Roquefort Société contaminés aux salmonelles

La Société des Caves indique que les produits soupçonnés d’être contaminés, commercialisés entre le 9 juillet et le 2 août, n’ont pas tous été retirés de la vente. Le principe de précaution prévaut...

À découvrir, le verger de Cayssac

Le village de Cayssac ne manque pas d’agrément. Ses belles maisons de pierre rivalisent de beauté depuis leur restauration dans le respect de leur aspect d’origine. La fontaine romaine classée est...

Abattoir mobile et salle de découpe à l’étude sur l’Aubrac

Suite à la fermeture du site d’abattage à Ste-Geneviève, une réunion s’est tenue dernièrement à Graissac.

Sociéte

Quand Rungis prend l'accent aveyronnais (2/2) : "On est les maquignons de l’époque"

Sociéte. Autour de Michel Gineston, et souvent bien avant lui, ils sont quelques-uns à avoir fait de Rungis leur fief historique. Rencontre avec deux "anciens" qui donnent à Rungis un petit air d’Aveyron.

Politique

Villefranche-de-Rouergue : l’abattoir toujours au menu des élus

Politique. Les élus villefranchois, unanimes, ont apporté leur soutien à la structure. Sans avoir vraiment le choix.

Nord-Aveyron : un projet à l’étude pour conserver l’abattoir sur l'Aubrac

Face à la fermeture de l’atelier de découpe de l’abattoir de Sainte-Geneviève, une étude va être lancée pour maintenir l’outil sur place.

Economie

Le roquefort Papillon entre dans une autre dimension

Economie. En pleine crise avec Société, la filière roquefort s’apprête à céder un nouvel industriel à un grand groupe agroalimentaire.  

Culture et Loisirs

Espalion : les saveurs de la Boriette dévoilées au public

Culture et Loisirs. La famille Lavaur a concocté tout un programme pour accueillir les visiteurs d’un jour, ce samedi 1er juin.

Agriculture

Bleu de brebis : la Confédération paysanne s'invite à Super U Olemps... et obtient le retrait du produit

Agriculture. Une dizaine de militants du syndicat agricole ont investi vendredi 24 mai au matin le rayon fromages du supermarché pour exiger le retrait de la vente du bleu de brebis Société qu'ils assimilent à...

Bleu de brebis Société : la Confédération de roquefort choisit la conciliation

Réunie mardi en conseil d’administration à Millau, elle engage une médiation sur le bleu de brebis.

Une épicerie de nuit rue de la République

Depuis quelques jours elle a ouvert rue de la République, une première en bastide.

Aveyron : José Bové brandit le rapport d'avocat qui accable le bleu de brebis de Société

Le député européen José Bové a présenté à la presse, ce mercredi matin, le rapport de l'avocate de la Confédération de roquefort sur la légalité du bleu de brebis. L'atteinte à l'AOP roquefort et...

Abattoir de Sainte-Geneviève : 25 emplois et son avenir sur la table ce vendredi en préfecture

Face à l'annonce de la fermeture de la section abattage de l'usine de Ste-Geneviève-sur-Argence sur l'Aubrac par le groupe Arcadie, une réunion de travail est programmée ce vendredi en préfecture. 

Justice

Scandale des lasagnes au cheval : six mois de prison ferme pour l'Aveyronnais Jacques Poujol

Justice. Le jugement est tombé dans l'affaire des lasagnes au cheval : l'ancien directeur de l'usine Spanghero a été condamné à 6 mois de prison ferme.

La MSA s’organise pour être au plus près du terrain

L’assemblée générale de la caisse Midi-Pyrénées Nord s’est déroulée mardi à Rodez en présence du président de la caisse centrale.  

Gastronomie

Côte2Bœuf, entre Paris et l’Aveyron, des dénicheurs d’artistes fermiers

Gastronomie. Ils ont quitté Marseille pour l’Aveyron et aujourd’hui Paris. Leur credo : mettre en valeur les producteurs du département. Leur authenticité et leur savoir-faire inimitables.

Economie

Cécile Arondel-Schultz, la femme forte de la confédération générale de Roquefort

Economie. Secrétaire générale depuis octobre 2017, elle n’est pas une inconnue en Aveyron puisque cette Francilienne de naissance a travaillé, durant une quinzaine d’années, à la chambre de commerce et...

Gastronomie

Villefranche : Au Bec fin va avoir pignon sur rue dans la capitale

Gastronomie. Béatrice et Bruno Guy ouvriront en septembre une boutique rue des Batignoles, dans le XVIIe arrondissement de Paris. Une nouvelle étape de leur entreprise qui fête ses 50 ans.

Villefranchois : le veau d’Aveyron des Fermiers médaillé d’or du concours général

Après l’argent en 2017 et 2018, la coopérative d’agriculteurs a décroché la distinction suprême lors de l’édition 2019 pour le veau d’Aveyron et du Ségala. Une récompense qui atteste de la qualité...

Thierry Cadars prône une agriculture dans le respect de l’environnement

A Manhac, l’agriculteur préfère voir ses troupeaux dehors pour une meilleure maîtrise des pâturages.

Justice

Procès Spanghero : trois ans de prison requis contre l'Aveyronnais Jacques Poujol

Justice. Les réquisitions sont tombées dans l'affaire de la viande de cheval, jugée cette semaine encore à Paris. 

Social

Agroalimentaire : les entreprises ont du mal à recruter

Social. Le constat est revenu de façon récurrente lors de la deuxième rencontre territoriale de ce secteur d’activité. Avec la nécessité d’adapter la formation aux besoins.

Un nouvel atelier de transformation

Alors, qu’un temps, il avait été envisagé sur la zone des Gravasses, c’est finalement sur le site même de Beauregard que se situera le nouvel atelier technologique de l’établissement. Au cœur même...

La coopérative de Laguiole "est à un tournant"

Yves Soulhol est le nouveau directeur général de l’Union fromagère, leader de l’aligot. Rencontre.

Justice

Scandale des lasagnes au cheval : un Aveyronnais au procès

Justice. Six ans après le scandale des lasagnes à la viande de cheval, appelé également "affaire Spanghero", le procès des ex-dirigeants s’ouvre aujourd’hui à Paris. Et l’Aveyronnais Jacques Poujol...

La région Occitanie consulte les citoyens à Naucelle

De nombreux thèmes ont été abordés afin d’optimiser la qualité de l’alimentation.

Environnement

L'agro-écologie fait son entrée officielle dans la langue française

Environnement. L'agro-écologie, ensemble de pratiques soucieuses de ménager l'environnement et crédo du ministre de l' Agriculture, Stéphane Le Foll, a fait cet été son entrée officielle dans la langue française,...

Actu

Santé: haro de l'OMS sur les sucres cachés dans les produits alimentaires

Actu. Pour lutter notamment contre l'obésité et les caries dentaires, l'Organisation mondiale de la santé (OMS) a recommandé mercredi de limiter la consommation de sucres libres ou cachés à moins de 10%...

Economie

Agro-alimentaire : l'Aveyron table sur son savoir-faire

Economie. Avec 515 entreprises, 4 835 salariés et un chiffre d’affaires de 2,242 milliards d’euros en 2011, la filière agroalimentaire aveyronnaise représente l’un des poids lourds de l’économie locale. Et...