Hervé Busset

L’ouverture du château de Canac ne se fera pas avant décembre

Hôtellerie de prestige. Le chef étoilé, Hervé Busset, a acquis le château de Canac à Onet pour y réaliser des suites. L’ouverture prévue en mai n’aura pas lieu avant la fin de l’année.

Gastronomie

Les chefs étoilés et «Bib gourmand» de l'Aveyron

Gastronomie. CARTE. A l'occasion de la sortie du Guide Michelin 2015, on vous fait redécouvrir la liste des chefs étoilés et «Bib gourmand» de l'Aveyron.

Gastronomie

Chefs aveyronnais : le jour où le guide Michelin les a étoilés

Gastronomie. Le guide Michelin a dévoilé aujourd'hui sa nouvelle carte gastronomique. Des étoiles ont disparu, d’autres vont naître. En Aveyron, pas de surprises. Avec huit étoiles pour six chefs étoilés, le...

Hôtellerie : Hervé Busset redonne vie au château de Canac

Patrimoine. Le chef étoilé du Moulin de Cambelong à Conques vient de faire l’acquisition du château de Canac situé sur la commune d'Onet-le-Château et envisage d’ouvrir des chambres de prestige en...

Michel Truchon

Chambre des métiers : Les "Toqués de l’Aveyron", saison II

Michel Truchon. Pour la deuxième année consécutive, la Chambre de métiers de l’Aveyron et l’union départementale des métiers de l’industrie hôtelière (Umih 12) ont organisé le concours des "Toqués de l’Aveyron". ...

Gastronomie

Guide Michelin : la gastronomie aveyronnaise garde ses étoiles

Gastronomie. Gastronomie. L’édition 2014 du Guide Michelin, dévoilée ce matin ne fait pas bouger les lignes aveyronnaises. Les huit étoiles du département se maintiennent. 

Gastronomie

Toques de l'Aveyron : deux apprentis consacrés par les grands

Gastronomie. Cuisine. La 1re édition des «Toques de l’Aveyron» se déroulait hier au sein de la chambre de métiers et de l’artisanat de l’Aveyron, organisatrice de l’événement. Durant trois heures, douze...

Gastronomie

Cyril Lignac accueille Hervé Busset dans 100% Mag

Gastronomie. Conques a décidément les faveurs du petit écran ces temps-ci. Après la diffusion lundi de "Le village préféré des Français" et avant celle "Des racines et des ailes" à l'automne prochain, c'est au...

Gastronomie

Conques : le chef fait ses courses dans les prés

Gastronomie. Le chef étoilé de Conques, Hervé Busset, relève ses plats de plantes sauvages cueillies autour de Cambelong. Nous sommes "allés aux herbes" avec lui, goûtant orpin, plantain, ombilicus ou alliaire....