Aveyron : les marchés sous haute surveillance
Consommation. Gérard Caulet, inspecteur de la DDCSPP, a mené un contrôle sur le marché de Montbazens. Plus de 130 interventions de ce genre ont déjà été menées par son service au cours de la période estivale.
Un restaurant à l’entrée de Montbazens. Gérard Caulet, inspecteur de la DDCSPP (Direction départementale de la cohésion sociale et de la protection des populations) s’apprête à entamer une tournée de contrôle sur le marché de Montbazens. Le temps d’un café, l’agent de l’État nous plante le décor : les prérogatives de son service, le cadre de son intervention.
"Il y a un renforcement des contrôles durant la période estivale, confirme-t-il. Ces opérations s’étendent essentiellement de la mi-juin à la mi-septembre. Dans ce cadre, on intervient sur les sites touristiques, lieux susceptibles de drainer une importante activité commerçante. L’exemple type est la Couvertoirade. Ainsi, près de 130 contrôles ont déjà été menés par mon service depuis le début de la période estivale, et nous n’en sommes qu’au tiers".
Des règles essentielles à respecter
En matière de protection des populations, il y a des règles à respecter. C’est le rôle de Gérard Caulet : "Nous faisons appliquer le droit de la consommation. Ainsi, nous vérifions le respect de l’information du consommateur, l’application des règles d’hygiène etc." Après les explications, direction les travaux pratiques, le marché de Montbazens, ses commerçants non sédentaires et l’affluence estivale, touristes et riverains, cabas en main. Gérard Caulet procède tout d’abord à un aperçu général du lieu afin de repérer "les produits sensibles".
Et la tournée débute donc par un vendeur d’aligot. Différents problèmes sont alors relevés et la discussion s’engage avec le commerçant: le prix du produit est affiché par part et Gérard Caulet rappelle au vendeur que la législation impose qu’une part doit toujours être accompagnée de son poids. Le vendeur se défend de connaître précisément le poids de chaque part (petite, moyenne ou grande barquette), avance des chiffres que viendra finalement confirmer la pesée.
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