Lacroix-Barrez. La ferme de Dilhac a ouvert ses portes au public

Dimanche 6 septembre dans le cadre de la fête du lait bio et en partenariat avec l’Association pour la promotion de l’agriculture biologique en Aveyron "Apaba" créée en 1990 et qui regroupe près de 250 adhérents, la ferme de Dilhac, exploitée par la famille Rayrolles, a ouvert ses portes au public. Ce sont ainsi 135 personnes qui ont franchi les barrières de la ferme et ont été accueillies (dans le respect des normes sanitaires édictées) pour un petit-déjeuner bio élaboré avec les produits de la ferme (miel, confiture, beurre, fromage…). Outre le fait de déguster les produits bio, les visiteurs ont pu échanger et créer des liens d’amitié. Après ce moment réconfortant la rencontre se poursuivait par la visite commentée de l’exploitation qui permettait de mieux comprendre le fonctionnement de la ferme. Visite du laboratoire de transformation, de la salle de traite, magasin de vente ont amené les visiteurs à poser beaucoup de questions et grâce aux réponses apportées ils ont eu plus de clarté sur le cheminement des produits de la ferme à l’assiette.

La matinée se poursuivait par la visite de la ferme qui permettait de découvrir les animaux (vaches, veaux, cochons) évoluant dans leur milieu naturel. Tous ces animaux sont exclusivement nourris de fourrage et de céréales produits sur l’exploitation où engrais chimiques et pesticides sont exclus.

Ces journées portes ouvertes sont importantes pour les producteurs car elles permettent de faire connaître leur travail fait avec des méthodes respectueuses de l’environnement.