Rodez : la pâtisserie Au Sabot de Noël placée en liquidation

Depuis une dizaine de jours, l’emblématique pâtisserie, Au sabot de Noël située au 3 bis rue d'Armagnac, est fermée. De nombreux touristes et habitués restent de longues minutes devant la vitrine espérant y voir un panneau explicatif ou annonçant une fermeture ponctuelle pour congés.

Mais il en va autrement pour cette adresse qui faisait le bonheur des amateurs de bonnes bûches pâtissières les soirs de Noël et où les habitués n’hésitaient pas à affronter le froid et la longue queue dans l’espoir d’acheter la pâtisserie tant convoitée.

Depuis que Jean-Paul Jeantet et son épouse ont fait valoir leur droit à une légitime retraite après 38 ans de services, c’est Benoît Cénéda qui en 2011, avait repris la pâtisserie ruthénoise fondée après guerre. Ce dernier ne sera pas resté longtemps à la tête de la boutique qu’il dirigeait avec son épouse. La mise en liquidation judiciaire est intervenue le 26 juillet dernier. Les locaux sont actuellement en vente. Les commerçants, à l’instar de la boutique Marty espèrent que la pâtisserie pourra trouver rapidement repreneur car elle était un véritable moteur pour la rue du Bal.