Saint-Christophe-Vallon. Ça bouge au Panier paysan !

Installé à Nuces depuis 2007, le Panier paysan est un magasin collectif de vente directe de produits paysans locaux, cogéré et tenu par 18 paysans et paysannes associés. De la viande aux pulls en mohair, du sorbet cassis à la truite fumée, de la salade bien frisée au cabécou, de la tisane à la saucisse sèche, de la miche de pain au baume à lèvres, la boutique propose un large éventail d’articles alimentaires et non-alimentaires, produits et préparés par les dix-huit associés, dont l’offre est complétée par celle de 40 autres paysans.

"Notre objectif est de proposer une gamme la plus diverse possible, produite selon les principes de la charte de l’agriculture paysanne, une agriculture de petite échelle, respectueuse de l’environnement et de ses travailleurs et accessible au plus grand nombre", indique Hélène Quentrec, productrice de plantes médicinales, toute dernière arrivée dans le collectif. Le Panier paysan constitue un débouché commercial pour une grosse cinquantaine de producteurs et productrices aveyronnais, ce qui permet leur maintien en activité. Confronté à un cruel manque de place, le point de vente déménagera prochainement dans un local plus grand, anciennement occupé par les Meubles Cayron (toujours à Nuces), ce qui lui permettra d’étoffer son offre et d’accueillir de nouveaux producteurs. Le collectif a initié un financement participatif pour accompagner sa démarche car "le magasin ne fait pas de bénéfices à proprement parler et fonctionne grâce aux commissions prélevées sur les produits des associés et des dépôts-vendeurs".

Les 18 associés investissent en temps et en ressources pour ce déménagement, mais un apport financier est nécessaire pour offrir au plus vite un nouvel espace de vente encore plus chaleureux, convivial et pratique. La collecte en ligne s’achevant très prochainement, tous les amis et soutiens d’une agriculture paysanne locale, de qualité et accessible à tous sont invités à faire une incursion solidaire sur le site dédié aux dons : miimosa.com/fr/projects/soutenir-une-agriculture-paysanne-dans-le-nord-ouest-aveyron, ou à effectuer un don directement au magasin.

Les aventures du Panier paysan sont à suivre sur sa page facebook : www.facebook.com/lepanierpaysannuces