Saint-Martial - Châtaignes et oignon doux

Mais la présence de mégalithes et de dolmens confirme une présence humaine dès la préhistoire. A l’image d’autres villages cévenols, Saint-Martial a longtemps tiré ses richesses du commerce de la châtaigne puis de la sériciculture. Aujourd’hui, de nombreuses terrasses permettent la culture de l’oignon doux.