Saint-Affrique : un réfrigérateur en libre-service pour tous, une première dans l'Aveyron

Un Frigo solidaire vient d’être inauguré. Il est situé à l’entrée du gymnase René-Guibert qui jouxte l’école Blanchard. En France, c’est Dounia Mebtoul, jeune restauratrice, propriétaire avec sa mère de La cantine du 18, à Paris, qui a ouvert le premier du genre en juillet 2017. "L’idée, c’est de mettre un réfrigérateur en libre-service en extérieur, à la portée de tous et où chacun peut déposer ou prendre de la nourriture gratuitement et quand il le souhaite", explique la présidente sur le site internet de l’association.

Déposer et prendre de la nourriture gratuitement

"En France, il y a entre 60 et 70 Frigos solidaires et c’est le seul en place dans le Massif Central, précise Guillaume Buisson, agent périscolaire, à l’origine du projet sur Saint-Affrique. J’ai vu cette action sur YouTube il y a trois ou quatre ans. J’avais envie de la monter. Avec Muriel Connes-Fabre, enseignante à Blanchard, on s’est lancé. On travaille avec Identités Mutuelle, une association partenaire des Frigos solidaires. Le principe, c’est acheter le frigo, soit par une cagnotte en ligne, soit avec des aides. Nous, on a pu le financer grâce à l’aide du centre social Le Quai. C’est un projet de la mairie avec le concours de l’école de Blanchard."

Le coût d’achat du Frigo solidaire et de son armoire protectrice en bois est de 1 500 €. "Le Quai a pu le financer grâce à une aide globale de la Région pour la Ville de 50 000 €, précise Julien Barthélémy, le directeur du Quai. Et ce dans le cadre d’un budget solidarité octroyé aux villes qui accueillent un centre d’accueil pour demandeurs d’asile. C’est pour financer des équipements."

"Des plats" à venir

Pour Guillaume Buisson : "Le Frigo solidaire, c’est le même principe qu’une boîte à livres. Les gens qui souhaitent mettre des choses dans le frigo peuvent le faire et les gens qui en ont besoin peuvent se servir en respectant les dates limites de consommation. On va travailler avec la cuisine centrale. Avec les restes qu’ils auront du repas de midi, on récupérera quelques plats pour les déposer à l’intérieur."

Conserves, farine, riz...

Muriel Connes-Fabre ajoute : "Tout un chacun ne peut pas y mettre des plats cuisinés. Seuls des restaurateurs et la cuisine centrale peuvent en déposer s’ils sont emballés et datés. Les particuliers peuvent mettre des conserves, des produits comme de la farine, du riz, des légumes, des produits laitiers. En cas de doute, tout est inscrit sur le côté du frigo."

Un dossier de suivi est sur place pour noter le type de produit placé dans le réfrigérateur et la date. Les bénévoles ont également à disposition un carnet d’entretien pour inscrire la date du nettoyage (sur place, un kit est à disposition). "Dans les différentes villes où ils sont installés, le système des Frigos solidaires fonctionne bien, souligne Muriel Connes-Fabre. Il n’y a pas trop de vandalisme. Cela crée du lien et permet que les gens se rencontrent. On a démarché les restaurateurs de Saint-Affrique afin de pouvoir récupérer leurs invendus." Pour Guillaume Bessière, adjoint au maire délégué aux Écoles, "C’est une démarche éducative hyper intéressante."