Santé : pourquoi ces moules en silicone sont jugés dangereux par l'UFC-Que Choisir ?

L’association UFC-Que Choisir alerte ce jeudi 1^er décembre sur les moules en silicone, utilisés notamment en pâtisserie. La plupart des moules que l’association a testés transmettent aux aliments de nombreuses substances, qui peuvent parfois s’avérer particulièrement dangereuses.

23 moules sur 29 jugés "peu sûrs"

Sur 29 moules commercialisés en magasin et sur Internet qui ont été testés par l’association selon diverses cuissons, 23 sont jugés "peu sûrs".

"Nous avons observé des quantités de substances qui sont relarguées par les moules en silicones qui sont dangereuses parce que ce sont des moules de matière plastique qui peuvent libérer à très haute température", explique Olivier Andrault, chargé de mission alimentation de l’UFC-Que Choisir ce jeudi 1er décembre sur franceinfo. "Et notamment sous l’effet de la présence de matière grasse dans le gâteau, qui va accélérer la migration des composants de ce moule vers le gâteau."

Selon l’association, les moules en silicone peuvent contaminer les aliments avec parfois des substances particulièrement nocives.

Substances cancérigènes

"Certains moules relarguent des substances particulièrement préoccupantes susceptibles de provoquer des cancers, des mutations génétiques ou des dommages pour les fonctions reproductrices", publie l’association. "On retrouve ces substances notamment dans les moules Lily Cook et Aliexpress", précise-t-elle, épinglant aussi des moules Carrefour Home.

UFC-Que Choisir rapporte que certains fabricants comme Tefal ou Ikea font toutefois figure de bons élèves, avec des moules "quasiment inertes vis-à-vis des aliments".

Moules en #silicone : notre test révèle des résultats préoccupants avec une migration des substances nocives vers les aliments trop importante. L'@UFCquechoisir demande une réglementation #UE stricte et saisit la @dgccrf pour un renforcement des contrôles. https://t.co/sTwToDsQDE pic.twitter.com/tniJtpdQDx

— UFC-Que Choisir (@UFCquechoisir) December 1, 2022

Un cadre de réglementation trop laxiste, selon UFC-Que Choisir

UFC-Que Choisir appelle à un durcissement des réglementations françaises et européennes.

"Il y a un problème de réglementation en France : elle est complètement obsolète, elle a plus de 30 ans", pointe Olivier Andrault. L’association déplore dans son communiqué que la réglementation française est "lacunaire, en se contentant en pratique de définir un niveau maximal d’émissions toutes substances confondues, alors qu’il faudrait définir des niveaux bien plus bas pour chacune des substances les plus dangereuses identifiées".

Au niveau européen, l’association pointe l’absence d’une réglementation "harmonisée et réellement protectrice".

La libre circulation des marchandises dans l’UE, permet la commercialisation en France de produits fabriqués dans des États membres où les réglementations sont moins strictes.

Dans l’attente de durcir les réglementations, UFC-Que Choisir exhorte la Direction générale de la Concurrence, de la Consommation et de la Répression des fraudes (DGCCRF) à réaliser des contrôles renforcés.